主料

五花肉

200克

辣椒

250克

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

步骤

1.水叮当当的很漂亮的辣椒

2.超市买的五花肉?很不错

3.五花肉切薄片?辣椒切块 去籽（没有那么辣）

4.冷锅下五花肉，放点盐慢火煎出油

5.放辣椒煸炒至辣椒熟，淋些生抽即可起锅。

6.五花肉煎的香香的 菜菜带点微辣 下饭啊

小贴士

放点盐煎五花肉，不会弹油并且很香。

主料

辣白菜400g

五花肉100g

洋葱1个

辅料

青红椒适量

调料

油适量

盐适量

黑胡椒适量

步骤

1将辣白菜解刀，五花肉，洋葱和青红椒分别切片备用；

2在锅中加入适量的油， 下入五花肉煸炒；

3五花肉煸炒变色后加入洋葱片一起煸炒；

4翻炒几下后洋葱微微变软后加入少量的盐调味；

5再加入辣白菜一起翻炒；

6翻炒几下后加入青红辣椒片一起翻炒；

7再加入适量的胡椒碎；

8翻炒均匀后出锅装盘。

一、辣椒炒肉的做法

第一步:把肉切成小块，然后把辣椒切成长条，把大蒜剁碎。

第二步:锅里加油，炒肉片，肉片变色后加入酱油上色。

第三步:加入蒜末炒香，在辣椒中加入适量盐炒匀。

二、辣椒炒肉的常见做法

第一步:将薄片切片，用米酒、玉米淀粉、盐腌制。

第二步:将辣椒切段，用刀背捣碎，锅中加油，放入大蒜，闻香味。

第三步:放入肉片，下豆豉翻炒，待肉片变色，放入青红椒翻炒均匀。

第四步:最后做成酒糟，搅拌均匀，然后加盐调味。

第三，芹菜辣椒炒肉的做法

第一步:芹菜、青椒切块，腊肉隔水蒸熟。

第二步:将腊肉蒸透，切块，锅中加油，放入腊肉翻炒。

第三步:最后将芹菜和青椒片一起翻炒。

第四步:等到食材碎了，加入一些白糖，盐翻炒至熟透。

辣椒炒五花肉

食材:五花肉一条、小米辣菜椒 蒜苗

做法:

1.五花肉切薄片，锅中加油倒入五花肉炒出油脂，倒出多余油脂放入蒜末 姜丝爆香

2.加入一勺生抽、半勺老抽一勺料酒少许盐和糖一勺老干妈翻炒均匀 再加入菜椒小米辣 蒜苗翻炒均匀就可以出锅啦!

材料：年糕，猪肉，红萝卜，韭黄，盐，酒，生粉。

制作过程：

1、把年糕切成小条，猪肉洗净切片，用盐、酒、生粉腌好。

2、红萝卜去皮洗净切丝，韭黄洗净切段。

3、先起锅放油烧热，放年糕略炒一下，加清水煮熟放盐调味后盛起。

"辣椒炒肉"绝对是五花肉史诗级吃法！！！

成品

成品

成品

食材

一勺生抽、半勺老抽、盐调味1小勺（依据个人口味，先少放，后续不够可以再加）、蒜头3瓣、辣椒150g、五花肉300g切片：

食材

步骤

1.锅中不倒油，锅热冒烟后，直接倒入五花肉炒出油脂，倒出多余油脂，放入蒜末爆香：

图1

2.倒入辣椒翻炒出香味，一勺生抽、大半勺老抽翻炒均匀：

图2

3.放少许盐拌炒均匀，最后放入5g糖提鲜即可：

图3

4.真是太香了，吃起来！！！！

图4

辣椒炒肉的做法如下：

用料：辣椒30个左右、生抽适量、五花肉适量、豆瓣适量、蒜瓣6瓣、糖，盐适量。

1、辣椒入锅干煸，锅壁有一层薄薄的油就好，或者可以不放油。用铲子轻压辣椒，使之接触锅底。

2、辣椒皮煸成类似虎皮纹的样子，盛出备用。

3、锅中放底油，加入五花肉片翻炒。肉片之前用料酒、胡椒粉、盐（少量）、生抽腌了15分钟。到肉片边缘出现稍焦的情况，放入适量豆豉翻炒，豆豉要比较多的油炒才会好吃。

4、再加入蒜碎炒一下，放入煸好的辣椒，加入一点点酱油、糖，最后放盐出锅。

5、最后的样子，好吃下饭。

主料：五花肉 400g、蒜苗200g

辅料：甜椒50g、甜酱5g、酱油3g、盐1g、白糖3g、花椒10粒、老姜5g、菜油适量

酱爆肉四川正宗的做法:

1 、五花肉下锅，锅中加入花椒、老姜、料酒，约煮15到20分钟

2 、甜椒切块状，蒜苗斜刀切段，分开装碗备用

3、 煮好的五花肉捞出切薄片

4 、倒油，肉片下锅，翻炒

5 、加入甜酱翻炒，再加入酱油、甜椒

6 、依次加入盐、蒜苗头、蒜苗叶

7 、关火，加白糖翻炒几下即可出锅

一、辣椒炒肉的做法

第一步:把肉切成小块，然后把辣椒切成长条，把大蒜剁碎。

第二步:锅里加油，炒肉片，肉片变色后加入酱油上色。

第三步:加入蒜末炒香，在辣椒中加入适量盐炒匀。

二、辣椒炒肉的常见做法

第一步:将薄片切片，用米酒、玉米淀粉、盐腌制。

第二步:将辣椒切段，用刀背捣碎，锅中加油，放入大蒜，闻香味。

第三步:放入肉片，下豆豉翻炒，待肉片变色，放入青红椒翻炒均匀。

第四步:最后做成酒糟，搅拌均匀，然后加盐调味。

用料

泡菜 250克

五花肉 150克

大葱 半根

五花肉炒泡菜的做法步骤

步骤 1

五花肉洗干净后切薄片，半根大葱切片。

步骤 2

平底煎锅烧热后放入五花肉，小火慢慢煎，把五花肉里的油脂煎出来，直到五花肉变成金**。

步骤 3

加入大葱，利用五花肉煸出的油脂炒香大葱。

步骤 4

菜品名称：辣椒炒肉

用料：前腿肉250克、辣椒200克、豆豉一勺、蒜5瓣、生姜2片、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐2克

做法步骤：

1、猪瘦肉切条状，肥肉切块备用。

2、辣椒切片备用。

3、起锅烧热，无需加油，将辣椒倒下去干煸两三分钟。

4、另起锅烧热，无需加油，用刚才切的肥肉熬出猪油。

5、肥肉开始变焦就可以加入瘦肉翻炒均匀，全程大火翻炒。

6、瘦肉炒熟后加入一勺豆豉、蒜片5瓣、姜2片爆香，香味出来后加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺料酒翻炒均匀。

7、再加入刚刚煸好的辣椒大火翻炒，翻炒两分钟后加2克盐就可以出锅了。

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