以前上学的时候，只是知道有鸭嘴兽，哺乳类的还是澳大利亚的国宝，但是昨天吃饭，吃了条鸭嘴鱼。长得这么奇怪的鱼，味道还是不错的。

鸭嘴鱼，又叫长寿鱼，是美国的鲟鱼的一个品种，和我国的中华鲟一样，主刺是软骨也是可以吃的，清蒸的感觉最能体现鱼肉本身的味道。

在网上了解了下切片煮火锅，也是不错的选择，肉质很是细嫩。

看这鱼肉的质地，主要是新鲜，白里透红。

看这细嫩的肉，就知道200一斤的鱼，肉质和普通的鱼还是不一样的。

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