红烧蹄筋做法简单,好吃。
食材
猪蹄筋 300g
冬菇 8g
玉兰片 60g
酱油 12g
料酒 12g
葱 1棵
淀粉 12g
姜 1块
食盐 适量
味精 适量
老汤 250g
食用油 适量
方法/步骤
第一步,将猪蹄筋煮熟,捞出切成段,备用。
第二步,将葱洗净切段,姜洗净切片,备用。
第三步,将冬菇发透去蒂,玉兰片洗净切条,备用。
第四步,锅内倒入食用油烧热,放入葱段,姜片爆香。
第五步,放入冬菇,玉兰片煸炒1分钟,放入酱油,蹄筋,食盐,料酒,倒入老汤炖20分钟。
第六步,放入味精,水淀粉。
第七步,盛碗,上桌。
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