电压力锅做蛋糕的方法

准备4个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开来，蛋清里面加入一些糖以及盐，用力搅拌均匀变成奶油状，蛋黄里面加入一些牛奶、面粉、糖搅拌均匀，再加入一些泡打粉，然后再把一半奶油状的蛋清倒在蛋黄里面，搅匀以后再倒入另外一半奶油状的蛋清，上下进行搅拌，往电压力锅的底部加入适量的油，锅壁也涂一下，蛋糕糊搅拌好后上下摇晃均匀，把里面的气泡给震出来，盖子盖上按蛋糕键，再按开始键，大概45分钟左右蛋糕就做好了。

电压力锅做蛋糕蓬松的技巧

1、做出来的蛋糕不够松软，里面湿湿的，是水分太多了，蒸的时间不够，调整一下水的量就可以。

2、不要用没有蛋糕模式的电压力锅，压力锅的温度很高，属于快速将食物压熟，一般几分钟后，压力锅就会提示干烧状态，就算蒸了40分钟，做出的蛋糕内部也很硬，而且表面已经焦了，不会松软。

3、电饭锅上汽后，用湿毛巾堵住气孔，这样蒸的蛋糕更加的蓬松。

4、蛋白打发要到筷子能直立在蛋白中才可，如果蛋清里有水，或是打发不好，蛋糕就不会蓬松。

电压力锅可以做面包吗

可以。 电压力锅的功能十分强大，不仅能煮饭、煮粥、煲汤，还可以做蛋糕、面包这些美食，因为它通过加热把水紧密地封闭起来，保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，能达到烤蛋糕烤面包需求的高温要求，也就可以制作出面包了。

电压力锅做面包多久才熟

大约十分分钟，具体做法如下： 材料：需要一碗面粉，酵母粉适量，糖适量。

方法：用40度温水调好酵母和面粉、糖混合，揉面20分钟，揉成光滑面团，面团盖保鲜膜发酵至两倍大小，电压力锅放点油，把发酵好的面团分成几份放入压力锅，再次发酵，三十分钟后再次发酵好了，按蛋糕键，等跳到保温键后，面包出炉。苏波尔电压力锅怎么做蛋糕

电压力锅蛋糕

小贴士

原料

鸡蛋、牛奶、面粉、糖、盐、白醋

做法

1.蛋清蛋白分离，把里面的那个类似脐带的白色物质跳出来，那玩意儿影响口感。。用打蛋器打发蛋白成泡沫丰富的如图，加1／3糖，继续打，然后没有颗粒感以后再加第二次，第三次。

2.快速的打。看啊我的打蛋器都隐身了！达到完全发泡。像奶油一样。

3.蛋白打好了。然后把蛋黄加糖打到没有颗粒感。

4.中间步骤忘记了拍啊！！！就是把打好的蛋黄倒入几勺面粉里面，可以尽量少放点面粉。然后倒入牛奶。牛奶要比面粉的一半再多一点，大概就是能搅成图上的感觉就差不多了。

5.然后把打发的蛋白分两次加入面糊里，记住要上下拌匀不要打圈！！！不要打圈！！！我的盆边因为有的蛋白搅不到我就划了几个圈，于是盆边的都消泡了，变得很稀。

6.电压力锅内壁抹油，不要多，抹一层就好，小小意思一下，我们又不是吃油炸糕！只要不粘锅就好。锅预热一分钟或半分钟这样子，打开电压力锅将混合物倒进锅里振两下把锅底空气排出来，放入内胆按蛋糕键开始烤吧！

7.蛋白打得好蛋糕才够细腻啊！看美丽的小孔像海绵！！。

PS：如果锅子完成以后拿根牙签扎蛋糕，拔出来发现牙签湿了，那就可以给翻个面再烤几分钟哈！

小贴士

蛋白打发很重要！加点白醋。打到蛋白可以倒过来也不会动。

电压力锅做蛋糕

食材

主料面粉20g牛奶150ml鸡蛋4个

辅料油适量盐适量白糖适量

步骤

1.按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离

然后将蛋清搅拌

2.搅拌蛋清，为了突出甜，放一点点盐和一勺糖，打的有些稠的时候再放一勺糖

3.大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，老公搅这个蛋清都累坏了，胳膊都疼了，也没放弃

4.蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶然后进行搅拌。

5.倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好

6.电压力锅底放入适量的油，均匀涂在锅内，以防粘锅

7.倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

8.盖上盖子

9.按蛋糕、然后再按开始键即可

10.大约45分钟就又提示音了，然后显示这个键子就是熟了

11.揭开盖子

12.倒出来

13.哈哈，可香可甜了呢，一股爱的味道向我和老公袭来！抵挡不了诱惑吖

小贴士

为了让蛋糕突出甜味，放少许盐味道更好哦~放一滴醋也可以哦

电压力锅做蛋糕

材料

主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，

调料：盐适量，油适量，

辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子

做法

1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦

2

蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好

3

倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）

4

搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好

5

电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅

6

倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

7

按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了

（锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深）

小诀窍

整个过程不能沾一滴水，把器皿都擦干！

主料

鸡蛋

面粉

牛奶

辅料

糖适量

盐适量

油适量

电压力锅做蛋糕的做法步骤

电压力锅做蛋糕的做法图解11.

按量打蛋，一般来说是以4个为标准的，之后将蛋清分离了

电压力锅做蛋糕的做法图解22.

用打蛋器打蛋清，开始加一点点盐，为了突出甜味，放入一勺糖，继续打。当蛋清被打成下图浓度时，加入第二勺糖，继续打。

电压力锅做蛋糕的做法图解33.

没有准确记时，大该4、5分钟，蛋清浓度基本上达到要求时，用筷子顺时针在搅动2、3分钟，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来

电压力锅做蛋糕的做法图解44.

在蛋黄里加入2勺糖，3勺面粉，6勺牛奶

电压力锅做蛋糕的做法图解55.

搅动一会儿，成为糊状

电压力锅做蛋糕的做法图解66.

将奶油状蛋清放入，上下搅动，使蛋清与蛋黄充分融合

电压力锅做蛋糕的做法图解77.

电压力锅底部放少许油，将搅动好的糊糊倒入电压力锅，抖动锅，使气泡散出。按下煮饭键，25分钟后，我的没有自动跳到保温，于是手动关掉电源，等了4、5分钟后打开。

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