今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊凉拌羊肚丝的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答生活中吃什么对于很多人来说都是非常的难以选择，而美味的食物是我们生活不可缺少的部分，选择正确的食物不仅是可以很好的满足我们的味蕾，也是可以补充身体能量和营养，羊肚就是一种不错的选择，而且做法也是非常的多。

凉拌羊肚

食材：羊肚、花生、食盐、姜、蒜、花椒、生抽、白醋、玉米面、白酒、陈醋、辣椒油、白糖、水、香菜。

做法：

1、羊肚放在锅里，加入足量的冷水没过羊肚表面，放入生姜片和花椒粒；

2、锅里淋入1汤勺白酒，开火焯煮至水开，捞出羊肚，用冷水冲洗干净表面的浮沫；

3、焯好的羊肚放在电压力锅中，加冷水没过羊肚表面，放入搜轿生姜和花椒粒；

4、淋入1汤勺白酒；盖好锅盖，通电，按“肉类键”12分钟，保压20分钟，开始煮制；

5、煮到电压力锅停止工作，里面的蒸汽消失，打开锅盖羊肚捞出，放在盘子中放置冷却；

6、取煮熟放凉的羊肚250克切成丝；准备好调味料；大蒜去皮，放在碗中用擀面杖捣压成蒜泥；

7、放入山西老陈醋2汤勺、生抽1汤勺、辣椒红油3汤勺、食盐小半勺、白糖1/4小勺和凉白开1汤勺，调成味汁；

8、炒锅不放油，花生米放在炒锅中，炒至出香味；炒好的花生米放在案板上，用擀面杖压碎；

9、香菜切段，和压碎的花生米一起放在羊肚丝上；淋入调好的味汁，吃的时候进拌均匀世好肆即可。

功效：我们食用羊肚是可以很好的改善肤色和气色，因为羊肚是有很好的补血益气的作用，让我们的皮肤看上去更加的红润和有光泽，对于手脚冰凉是有不错的调理作用，而且羊肚也是一种养胃的食物，是可以袜旅很好的中和胃酸和缓解胃痛，我们在冬季食用也是可以很好的驱寒温补。

我们的饮食是离不开肉制品，因为肉类是可以补充身体需要的一些营养物质和能量，我们在日常生活中要注意合理的安排自己的饮食，不仅是要吃的美味，也是要注意吃的健康，通过饮食来很好的调理和滋补身体。

答主料：羊肚300克

辅料：酸白判含橡菜50克,辣椒(红,尖,干)25克,玉兰片100克,青蒜25克,淀粉(玉米)15克

调料：味精2克,香油2克,猪油（炼制）75克,盐2克酸辣羊肚丝的特色： 此菜红、绿、白三色相映衬，鲜艳调和，肚丝嫩，味道酸辣。教您酸辣羊肚丝怎么做，如老模何做酸辣羊肚丝才好吃1. 将羊肚放开水锅内煮熟后切成长4厘米、粗约0.3厘米的细丝；

2. 鲜红椒掘旁、青蒜洗净，与水发玉兰片均成长3.3厘米的细丝；

3. 炒锅放在旺火上，放入熟猪油，烧至八成热，先将玉兰片丝、鲜红椒丝下锅煸炒几下，再放羊肚丝、精盐合炒，接着，放入青蒜、酸白菜、味精；

4. 用湿淀粉勾芡，烧开后淋入芝麻油，待锅颠两下，起锅装盘即成。 小帖士-食物相克：

答又叫喜气洋洋

羊肚大家都吃过吗，小编很少吃这样的食物，但是身边的人好像很喜欢吃的样子哦，而且都说营养丰富，口感好，后来小编也尝试了一下，确实味道有一些特别，而且查了一下它的好处，具有健脾养胃的作用。

凉拌羊肚

主料：羊肚500克

辅料：花生1小把

调料：世枣食盐1小勺、姜1片、蒜2瓣、花椒10粒、生抽1汤勺、白醋1小勺、玉米面(黄)50克、白酒1汤勺、陈醋2汤勺、辣椒油3汤勺、白糖1/4小勺、水1汤勺、香菜2根

1.羊肚1个放在冷水盆里，使水面没过羊肚表面，放入小半勺食盐;倒入1小勺白醋，浸泡10分钟;用手反复搓洗羊肚表面，去除表面的粘液

2.用手把羊肚撑开，翻出里面，同样用手反复搓洗，洗去表面的粘液;羊肚洗好后把盆里的水倒掉;准备好玉米粉

3.在羊肚表面撒一层干燥的玉米粉，如洗衣服一般把羊肚的外面和里面反复搓洗几次;用流水把玉米粉冲洗干净;这样羊肚就处理好了羊肚放在锅里，加入足量的冷水没过羊肚表面，放入生姜片和花椒粒;锅里淋入1汤勺白酒，开火焯煮至水开，捞出羊肚，用冷水冲洗干净表面的浮沫;焯好的羊肚放在电压力锅中，加冷水没过羊肚表面，放入生姜和花椒粒

4.淋入1汤勺白酒;盖好锅盖，通电，按“肉类键”12分钟，保压20分钟，开始煮制;煮到电压力锅停止工作，里面的蒸汽消失，打开锅盖羊肚捞出，放在盘子中放置冷却.取煮熟败返扮放凉的羊肚250克切成丝;准备好调味料;大蒜去皮，放在碗中用擀面杖捣压成蒜泥。放入山西老陈醋2汤勺、生抽1汤勺、辣椒红油3汤勺、食盐小半勺、白糖1/4小勺和凉白开1汤勺，调成味汁;炒锅不放油，花生米放在炒锅中，炒至出香味;炒好的花生米放在案板上，用擀面杖压碎。香菜切段，和压碎的花生米一起放在羊肚丝上;淋入调好的味汁，吃的时候进拌均匀即可

钾、胆固醇、蛋白质、钠、钙、硒。健脾养脾、养胃健胃、养肾补肾、调理肠胃、滋阴补阴。一般人群均可食用。尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用;适宜胃气虚弱，反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食用。羊肚中所含的营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、察灶铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等，能为人体提高必需的营养成分。羊肚含有这么多营养的物质，适合的人群有很多，比如说肠胃不好啊，或者似乎肾虚的人群都是很适合的滋补的食物。羊肚的口感好，而且容易吸收，补充营养物质的同时还可以有健脾养肾的功效和作用。

答主料羊肚丝1小把

方法/步骤第一步：锅中水烧开，在等待烧水的时候，把黄瓜切丝，小葱切段，干红辣椒切段，宏皮蒜瓣拍碎，切碎末

第二步：把羊肚丝在开水中烫熟，

第三步：把伏绝激羊肚丝，黄瓜一起放在盆中，撒上盐腌制入味

第四步：同时，锅烧热倒入少许油，把干辣椒炸香，再放入葱和蒜，翻炒两下立即关火，盛出，浇缺袜在凉菜上

答可以做清爽的凉菜拌羊肚丝。准备食材：羊肚200克，胡萝卜60克，朝天椒50克，食盐，醋，蒜，调和油适量。槐竖具体步骤如铅皮大下：

1、把羊肚洗净切成细丝状，放在一旁备用；

2、胡萝卜、尖椒切丝 ，蒜、香菜切末，放在一旁备用；

3、锅中加一点油及蒜将羊肚煸一下；

4、然后浇点醋使其喷出醋的香味；

5、将羊肚丝盛到一个大碗里；

6、将切好的菜丝、香菜、蒜握乎末、盐、酱油加入；

7、均匀地搅拌好之后放置十分钟，就做好了。

我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，窝牛号相信大家的知识有所增进，明白了凉拌羊肚丝的做法大全。

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