用料

面条 150g 辣条 85g 火腿 2根 油菜 2颗 蒜片 1瓣 酱油 15g左右 油 10g

锅中放入足量的水，水开下入面条。水开后加入一大碗自来水。再次煮开后将面到盛出放入凉水中备用。

小贴士：煮面时锅里要多放一些水，宽一些的水，这样面条不容易发粘，口感更好。

炒锅或平底锅中放油，下入蒜片，煸炒出香味。

加入火腿片煸炒至表面微焦。

加入面条、切段的辣条、油菜和酱油。翻炒均匀即可出锅。

小贴士：酱油就是最普通的酿造酱油，也可以用生抽加少许老抽替代。

小贴士

1. 煮面时锅里要多放一些水，宽一些的水，这样面条不容易发粘，口感更好。

2. 煮好的面条捞进准备好的凉水里，这样做可以使面条口感更加劲道。

3. 酱油就是最普通的酿造酱油，也可以用生抽加少许老抽替代。

4. 除了菜谱中的火腿和油菜，也可以选择其他喜欢的食材，味道一样好吃。

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