今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊软米饭做法,以下观点希望能帮助到您。

答用料：大米一量杯、清水适量、黑芝麻适量。

1、大米清洗干净后，加入没过大米的清水，浸世孝泡半小时。

2、浸泡让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

3、把大米和水倒入合适的容器，水要没过大米一友毁厘米。

4、蒸箱选择米饭功能，一百度好返备60分钟。也可以直接上蒸锅。

5、蒸好的米饭颗粒分明。

答蒸米饭 是指先将米洗干净，然后放入要用来蒸米饭的容器里，再向容器里加一定量水（根据个人口味而定），盖上盖放在火上或插上电的做饭方式，根据知识或经验蒸一定时间，最后可口的蒸米饭就做好了，还要记得熄火断电哦。

注意事项

第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量闷陵流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节。

第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味毕余道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的，只要在锅里加入少许就可以。一切程序步手罩滚骤做完后，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。

答蒸米饭基本上是每天都要做的事情，因为每天都要吃饭嘛，蒸米饭很多人认为是一件很简单的事情，其实不然，蒸米饭也是有很大的学问的，也是有很多方法的，下面小编就为大家介绍一下蒸米饭的做法大全。判清胡

一人分蒸糙米饭

材料

半杯糙米，水。

做法

1、糙米洗净后，泡水一个晚上。

2、隔天，将泡米的水倒掉，糙米注入干净的清水并淹过米正猜三毫米。

3、水烧开后，盖上锅盖大火隔水蒸三十分钟。

4、熄火后，焖十分钟即可。

叉烧糯米饭(蒸)

材料

糯米2杯，切粒叉烧1杯，虾米1/3杯，干香菇5朵，鸡蛋2粒，小红葱3粒(切碎)，青葱1棵。

调味料

叉烧汁，糖、盐、酱油、胡椒粉适量。

做法

1、糯米洗净，泡水6小时后沥干水份。

2、香菇泡发切幼，水留用，虾米洗净，去除杂物沥干水份。

3、鸡蛋打散，煎成蛋皮切丝，青葱切粒备用。

4、锅里放少许麻油爆香红葱碎，倒入虾米、香菇和叉烧继续爆香。

5、把糯米和调掘拦味料加入翻炒均匀，盛入盘中隔水蒸20分钟。

6、轻轻翻拌糯米饭，在表面洒上少许泡香菇的水再蒸20分钟即可。

7、享用时配上蛋丝和葱花。

小诀窍

喜欢吃比较软的米饭可洒多一点点水。

叉烧可购买现货，记得要求一包叉烧酱汁，也可用罐装的叉烧酱汁。

奄仔蟹蒸糯米饭

材料

奄仔蟹2只，虾干(水发后)30克，生糯米100克，葱花15克，虾籽，芫荽梗，猪油渣，盐、胡椒粉、蚝油、麻油各适量。

做法

1、糯米隔夜浸泡后沥干水分备用;

2、蟹宰好洗净，以盐、麻油拌匀备用;

3、爆香猪油渣和虾干，下糯米翻炒，加入适量盐、胡椒粉和蚝油炒匀后，放入荷叶内蒸20分钟，撒入虾籽，放入蟹蒸熟后下葱花和芫荽梗便成。

答1、大黄米温水浸泡2-3天，中间勤换水；2、有一点酸味，拿一颗米粒起来，能陪带轻易掐碎即可；3、糯米浸泡洗净；4、大黄米水浸泡的水倒掉，清洗几次；5、糯米含橘倒掉水分；6、能轻易掐断即可，浸泡一人的5分钟左右即可；7、大黄米、糯米混合拌均匀；8、换一个稍大的盆；9、加入像平常煮饭的水一样多，上锅隔水蒸10分钟左右；10、红枣浸泡洗净；11、拿出来加入红枣继续蒸20分钟左右；12、撒上白糖，隔水谈乱团最后蒸10分钟左右即可，出锅拌均匀；13、香甜软糯，美味可口！

答1、加油蒸饭法。在盖上锅盖之前，向米水中加入少量食用油或色拉油，可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。

2、加酒蒸法。此法适用于蒸出半生不熟的夹生饭使用。当发现蒸出的米饭夹生后，尽快向蒸锅内滴加几滴白酒，然后在用文火略蒸一会儿，便可食用。

3、加盐蒸饭法。此法适用于陈米作原料蒸饭使用，在蒸饭禅橘前加入少量食盐，然后用筷子宽灶将其搅匀，这样蒸出的米饭色泽光亮，似新米蒸的。

4、加醋蒸饭法。蒸米饭时如果担心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比例向锅内加一点儿食醋。这样蒸出的米饭并无酸味，相反饭香更浓；而且即使剩些米饭，不放入冰箱内一两天也不会变馊，甚至再次蒸后，剩饭也象新蒸的一样好吃。

5、加茶蒸米饭法。根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣。将过滤的茶水倒入淘好的大米中，按常规入锅焖制即可。用茶水蒸慎袭扮米饭，可使饭色、香、味、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。

虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多软米饭做法的信息，欢迎点击窝牛号其他内容。

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