今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊黄鱼怎么做好吃,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

优质回答【美食名称】：红烧黄花鱼。

【准备原料】：大黄鱼两条，葱姜蒜、小米辣少许。

【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽，白糖，香醋即可。

【注意事项】：因为今天做的是鱼类美食，所以在孩子吃的时候一定要确保没有鱼刺哦，切记！

第一步：首先我们把买回来的大黄鱼清理干净，用吸水纸吸干表皮的水分之后，在其表面划上几刀，方便之后的腌制入味。

第二步：随后先在鱼的两面抹上一层食用盐，然后依次撒上一层料酒，一层生抽，铺上一层姜丝和葱段，盖上一层保鲜膜，放在冰箱冷藏腌制20分钟。

第三步：之后我们来调制一款红烧料汁。准备一个小碗，依次加入一勺蚝油，两勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺香醋，三克的白砂糖，半克的盐和鸡精，50毫升的清水，均匀搅拌备用。

第四步：锅中加入适量的油，三成油温放入腌制好的大黄鱼，开中小火煎炸至两面金黄微焦。

基本上只要能炸制出下面这张图的色泽就完美了。

第五步：随后先倒入少许的葱姜蒜末，小米辣段，稍微翻炒一分钟；之后淋上准备好的红烧料汁，稍微翻炒几下后，转小火盖上盖，慢炖八分钟就可以出锅品尝了。

优质回答用料

主料黄花鱼400克蒜24克姜适量

辅料花椒适量八角适量料酒16克酱油16克白糖8克盐8克花生油24克

红烧黄花鱼的做法

1、准备好所需食材。

2、黄花鱼去内脏，去腮，去鳞洗净控水，鱼的两面切花刀，鱼身涂抹少量盐腌制15分钟。

3、起锅热油，把鱼双面煎至金黄色，装盘备用。

4、用少许油炒香姜丝和蒜片后，放入花椒和八角。

5、加入料酒。

6、加入酱油。

7、加入白糖。

8、将汤汁煮沸，酌情加少许盐调味，关火。

9、将做好的红烧汁，浇在煎好的鱼身上。

10、将鱼盘放入美的电蒸炉的中层。

11、选择“营养蒸”功能，调整时间为10分钟，温度100度，开始工作。

12、蒸好的鱼，撒香菜点缀即可。

优质回答主料：黄花鱼1条、食用油5毫升

辅料：葱花10克、大蒜5克、姜片5克、料酒5克、老抽5克、八角1粒、水150毫升、耗油3克、盐2克、鸡粉2克、白砂糖5克、胡椒粉3克。

1、首先准备葱花10g，大蒜5g、姜片5g。

2、然后黄花鱼1条去内脏打斜刀；

3、再然后起锅放入油5ml，倒入黄花鱼煎至两面金黄后，倒入葱花、姜片、料酒5g、老抽5g、八角1粒，水150ml；

4、随后加入蚝油3g，盐2g、鸡粉2g、白砂糖5g、胡椒粉3g，大火煮沸焖至收汁；

5、再然后出锅，完成。

6、最后红烧黄花鱼成品图。

优质回答红烧黄花鱼好吃，家常红烧步骤如下：

1、黄花鱼洗净，去内脏，空干水分。如下图：

2、葱姜蒜，干辣椒，洗净切好备用。如下图：

3、鱼沥干水分，背部划三刀，方便入味。如下图：

4、热锅下油至冒轻烟时，将鱼放进去煎至两面黄。如下图：

5、双面煎黄后放入葱姜蒜，干辣椒。如下图：

6、酱油、醋、料酒、糖，按2：1：1：1的比例调到碗中，盐适量，放入锅中。接着倒入清水，量以图片中的为宜。大火煮开，改中小火盖锅慢炖6分钟左右，大火收汁，出锅装盘，撒少许香菜提香即可。如下图：

今天的内容先分享到这里了，读完本文《「黄鱼怎么做好吃红烧黄花鱼」红烧黄花鱼怎么做才好吃》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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