材料：

青椰两个

嫩鸡半只

马蹄15个

红枣一把

枸杞几颗

清水 1500毫升

沙茶酱一包

娃娃菜一颗

茼蒿一把

豌豆尖一把

小白菜秧一把

做法：

青椰顶部大胆的切几刀，切去多余的软壳，切到切不动，隐隐看见乳白色硬壳的时候，用手触摸找到那个可以戳进去的软的地方（只有一点点，大概就小拇指尖大小），用尖刀戳进去快速旋转后倒出椰子水

剩下的椰子就可以开启蛮力模式了，用砸的（友情提示：千万别在家里砸，楼下邻居会上门的，别问我怎么知道）最佳地点——楼梯间，用塑料袋将椰子装起来，站在楼梯上，高高的往下扔即可，基本上一两次就可以完全破开椰子了。

砸好的椰子拿回家用大勺子贴着壳取出椰肉，切成大片备用

鸡肉是直接菜市场给剁好的，回家温水反复揉搓泡水，挤出血水和脏东西即可（经过揉搓的鸡肉没有卖的好看，但是自己吃嘛，味道最重要）

马蹄也是让售货阿姨给去皮了，干干净净白生生的拎回家的

锅内放入椰子水、水、鸡块、马蹄、红枣、枸杞一起大火盖盖煮，水开后打开锅盖敞开煮5分钟即可

配上娃娃菜等蔬菜，沾上沙茶酱，假装自己在海南度假

最近疫情又开始严重了，特别担心后面又过上居家不能外出的日子，所以要先把想吃的努力做来吃了呀

就酱～啾咪～

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