首先将猪肉切成块状，用盐、料酒、鸡蛋、淀粉腌制30分钟。然后将腌制好的猪肉块放入180摄氏度的油锅中炸至金黄酥脆即可。

将猪肉切成片状，用盐、胡椒粉、生粉腌制20分钟。然后将腌制好的猪肉片放入180摄氏度的油锅中炸至香脆，捞出沥干油即可。

将猪肉切成薄片状，用盐、胡椒粉、辣椒粉、生粉腌制30分钟。然后将腌制好的猪肉片放入180摄氏度的油锅中炸至酥脆，捞出沥干油，再用干辣椒爆炒即可。

将里脊肉切成丝状，用盐、料酒、生粉腌制20分钟。然后将腌制好的里脊肉丝放入180摄氏度的油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥干油即可。

将猪肉切成薄片状，用盐、胡椒粉、生粉腌制30分钟。然后将腌制好的猪肉片放入180摄氏度的油锅中炸至酥脆，捞出沥干油，再用葱姜蒜爆炒即可。

将猪肉切成块状，用盐、五香粉、生抽腌制20分钟。然后将腌制好的猪肉块放入180摄氏度的油锅中炸至香脆，捞出沥干油即可。

食材：

猪里脊、辣椒，葱蒜、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖、适量鸡精

做法：

把准备好的里脊切小块，辣椒切斜片放一边备用，然后把我们切好的里脊放入到碗中，加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉和适量的清水，把它们搅拌均匀，搅拌均匀好后再加入一点食用油，继续搅拌均匀

把里脊处理好后，我们就可以开火烧油啦，等到油烧好后就可以炸里脊啦，把里脊炸至金**就可以捞出备用

然后我们再烧油，油烧好后倒入葱蒜爆香

然后我们调制一碗料汁，料汁这样调：两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖、适量鸡精、适量盐、一勺淀粉、半碗水。

把调好的料汁倒入锅中

把料汁炒至冒泡，就可以把炸好的里脊倒入锅中啦，辣椒也一起倒入锅中翻炒

大火翻炒一会儿后就可以出锅。

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