和我到漳州的街头走一走呜哦呜哦~啦啦啦，今天的老玉米有点兴奋哦，可能是因为今天是重阳节，也可能是因为秋天真的要来了吧，对于怕热的老玉米来说，不冷不热的秋天真是刚刚好呢。微风徐来……在这凉爽的秋天，好喜欢傍晚的时候去散步呀。到公园走走，到河边走走，走着走着还是会走到江滨公园附近的那家蛋堡店！没错就是你知道的那家！每次都要排队，但是老玉米无论如何都愿意等。

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说起这蛋堡，从小吃到大，必不可少的美味，不管是饿着吃还是吃完饭再吃，都会赞不绝口，好像不同的地方对它都有不同的叫法?鸡蛋汉堡、蛋堡、鸡蛋肉饼反正名字不同长相做法相差无几。各种花样的汉堡辣么多，最喜欢的还是3.5一个简单的它。

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老玉米记得小时候的蛋堡一个一块五，然后随着经济发展，物价上涨，现在已经差不多要三块五一个啦，但是！但是价钱的上涨并没有影响它的销路，还是那么多人愿意排着队等待，等着吃一个蛋堡呀。

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蛋堡的做法其实也不难吧，鸡蛋面糊分别入磨具，在面糊饼上撒一点葱花，煎蛋稍微凝固时就夹出放到面糊上，刷一层辣酱香料，放一点肉糜和几片火腿等配料，再盖上一面烤的酥脆的面糊盖子，一个鸡蛋汉堡完成啦。

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刚做好的鸡蛋汉堡趁热吃，一口咬下去外层的面饼表皮酥脆，但绕过酥脆的表皮就是湿糯糯的饼身，中间夹的蛋也是软趴趴的荷包蛋，最喜欢煎蛋的蛋清多孔，蛋黄不是那么干，肉虽然薄薄的，但吃起来刚刚好，最后来点香辣的酱提味，或者放点孜然粉、胡椒粉也是个不错的选择呢。

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许多学校门口也会有小摊贩摆摊卖蛋堡，不同家的蛋堡加的料都是不一样的，老玉米吃了那么多的蛋堡还是觉得家乡的那家老店最好吃啦，在南靖江滨公园附近（打听一下就知道在哪啦）很出名的。是一对夫妻开的，摆摊十几年，一个味道不变。是南靖人回味无穷的美食没错的啦！

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老玉米友情提示：蛋堡属于易上火食品，即使好吃也不可以一次吃太多个哦，秋冬季节干燥，大家还是要多喝水，养养生呀。好啦，以上内容就是我们今天的分享啦。想了解更多美食，记得给我们留言哦。

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