食材

主料 ?红豆50g ? 薏米50g 面粉100g

辅料?

油 适量 盐 ? 适量 ? 酵母 适量

步骤

1.把薏米和红豆都在搅拌机内搅成粉。

2.把薏米粉和红豆粉，还有面粉都放入面包机桶内。

3.在粉类中加入适量酵母和水。

4.放入面包机内搅拌。

5.搅拌好的面团放置一个醒发一个小时。

6.醒发后的面团拿出来后擀成圆形后在切好。

7.切好的馒头放入锅中，醒发20分钟，然后入锅蒸10分钟。

红豆可以做什么美食：红豆沙

材料 ：红豆，冰糖。

做法 ：

1、红豆洗净，入高压锅，入许多水，至少得水2：1红豆，压上30分钟以上。

2、捞出来的红豆稍微沥下水，丢到搅拌机里打碎成泥待用。

3、锅烧热，入豆沙、冰糖翻炒均匀，水气收的差不多了即可。

材料 ：红豆100克，冰糖一把，酒酿适量，元宵适量，桂花适量，藕粉适量，水适量。

做法 ：

1、红豆洗干净放入锅中，加水一把冰糖煮至红豆开花，把红豆压成泥。

2、红豆泥加水烧开，倒入酒酿，下入元宵煮熟。

3、把藕粉用适量水稀释一下倒入，用勺子不停的搅动。

4、下入桂花，煮成浓稠适中的样子即可。

材料 ：红豆大半杯(米杯)，薏米小半杯，红枣5颗，冰糖一小把，纯牛奶一袋250ml。

做法 ：

1、红豆薏米2比1，洗净，泡20分钟。有条件提前泡一夜比较容易煮烂。

2、豆子入电饭煲，加平时煮饭1.5倍的水，蒸煮键，等水烧开煮10分钟，再转婴儿粥键60分钟。

3、煮30分钟后入冰糖，以及对半切(可不切)的红枣。

4、再煮30分钟后加入牛奶，蒸煮键煮开几分钟就可以了。

小贴士 ：熬到后期应当适量搅拌，一是不容易糊锅，二是使口感更顺滑。

材料 ：糯米粉适量，红豆适量，白糖适量，色拉油适量。

做法 ：

1、红豆洗净，蒸熟，拌糖，压成泥状待用。

2、糯米粉中缓慢加入温热水和成面团。

3、面团稍醒一会分成小块。

4、将面块捏成碗状，包入豆馅，用手按成小饼。

5、锅中放少量油，小火煎烙，饼熟盛盘即食。

材料 ：糯米粉200克，牛奶180克，红糖100-150克，蜜红豆200克左右。

做法 ：

1、预先煮好蜜红豆。

2、牛奶加热，不用煮滚，将红糖加入完全融化，然后放凉。

3、将糯米粉加入放凉的糖浆中，搅拌均匀，成为浓稠的糯米生粉浆。

4、将蜜红豆加入糯米生粉浆中轻轻搅拌均匀。

5、模具垫上烘焙纸，将拌合均匀的糯米糊舀进模具中。

6、放入水滚的蒸锅中，以中大火蒸约1小时即可。蒸的时候如果担心锅盖会滴落水蒸汽，可以在模具上盖一张锡纸，要注意不碰到糕面。

7、年糕蒸好取出，可在年糕表面刷上少许食用油，以防止干燥。冷却后直接切片吃或沾面糊入锅煎炸之后享用

小贴士 ：

1、红糖容易结块，将牛奶加热会比较容易化开，而且糖一定要完全溶解，才可拌入糯米粉。

2、甜年糕一定要一次蒸透，宁可时间蒸足，也不要蒸半熟，再回蒸它也不会熟。

3、如果蒸锅的水半途不足时，务必添加开水，否则会使温度降低效果不佳。

4、检验年糕是否熟透，可以用竹签插入，拔出不会沾黏生粉浆时，表示熟了。

方法/步骤

红小豆和薏米洗净，浸泡，看到红小豆完全泡涨就可以了。忘记拍了，临时用它代替，有时间补拍

山药薏米糕的做法

把泡好的红小豆和薏米放到容器内，再加些水，就跟家里蒸米饭一样，然后放到高压锅蒸熟

山药薏米糕的做法

3

红豆薏米蒸熟后，趁热稍稍碾压一下，因为我蒸的有点软了，不成团，然后就放到不粘锅里炒了一会儿，炒到薏米红豆能攥成团就行

山药薏米糕的做法

END

方法/步骤2

1

把炒好的红豆薏米团成丸子状

山药薏米糕的做法

2

山药洗净，蒸熟，去皮，再压成泥。如果感觉山药泥太干，可以添加些牛奶或淡奶油

3

取一点山药泥，把红豆薏米包在里面，就成了一个个的山药坯子

END

方法/步骤3

1

再用月饼模子压出自己喜欢的花型。因为山药泥很粘稠，容易粘模具，一个小窍门就能解决，就是先把模具蘸一下纯净水，然后把包好的山药坯子放进去，再跟压月饼一样压出来就好了，每次压完就再蘸一下水

2

吃的时候，蜂蜜、桂花酱用一点点纯净水稀释一下，淋在山药糕上就好了

3

这张包的是红豆沙的。用模具压出自己喜欢的花型

END

方法/步骤4

1

再淋少许糖桂花酱，甜甜糯糯的

2

这张是原味的，淋上蓝莓酱。酸甜可口的蓝莓山药就好了

3

总结：

1，红小豆和薏米洗净，浸泡，看到红小豆完全泡涨就可以了。忘记拍了，临时用它代替，有时间补拍。

2，把泡好的红小豆和薏米放到容器内，再加些水，就跟家里蒸米饭一样，然后放到高压锅蒸熟。

3，红豆薏米蒸熟后，趁热稍稍碾压一下，因为我蒸的有点软了，不成团，然后就放到不粘锅里炒了一会儿，炒到薏米红豆能攥成团就行。

4，把炒好的红豆薏米团成丸子状。

5，山药洗净，蒸熟，去皮，再压成泥。如果感觉山药泥太干，可以添加些牛奶或淡奶油。

6，取一点山药泥，把红豆薏米包在里面，就成了一个个的山药坯子。

7，再用月饼模子压出自己喜欢的花型。因为山药泥很粘稠，容易粘模具，一个小窍门就能解决，就是先把模具蘸一下纯净水，然后把包好的山药坯子放进去，再跟压月饼一样压出来就好了，每次压完就再蘸一下水，重复此步骤。

8，吃的时候，蜂蜜、桂花酱用一点点纯净水稀释一下，淋在山药糕上就好了。

9，这张包的是红豆沙的。用模具压出自己喜欢的花型。

10，再淋少许糖桂花酱，甜甜糯糯的。

11，这张是原味的，淋上蓝莓酱。酸甜可口的蓝莓山药就好了。

END

红豆薏米贝壳饼怎么做 材料 瘦肉碎适量鸡蛋2颗豆腐适量盐适量水少许 做法 1 瘦肉剁碎 2 豆腐用叉子压成泥状 3 肉碎、豆腐泥和两颗蛋加少许水搅拌 4 加入少许盐调味

时怡无糖藜麦薏米燕麦饼一个420克。

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主料

红薯

50克

紫薯

50克

辅料

旺旺牛奶

250克

糯米粉

200克

红豆

150克

薏米

50克

步骤

1.红豆和薏米提前10个小时用清水泡上。

2.如图，加入4碗清水。

3.烧开后盖上滚10分钟，然后关火，盖上盖子焖30分钟，打开盖子的时候红豆就已经开花了。然后加入30粒冰糖。继续煮。中间要过几分钟就搅拌几下，以免糊底。

4.煮至如图，红豆里的水分已近干了，但是锅底有黏黏的少许水分即可。

5.红豆在晾凉后会变得比较干。

6.红薯和紫薯各50克，我是去皮后用微波炉烤熟的，大家可以微波也可用蒸的方法。

7.红薯里加入125克旺旺牛奶。

8.放料理机里打成泥。

9.打好的红薯泥和紫薯泥备用。

10.紫薯泥里加入100克糯米粉。揉成面团。

11.揉成紫薯面团。

12.红薯泥里加入100克糯米粉揉成红薯泥。盖上保鲜膜，放置30分钟。

13.取一团红薯泥，捏成片后包住一团豆沙馅。

14.在月饼模具里刷少许植物油防止粘连，然后放入月饼模具做出形状即可。

15.篦子上铺上防粘油纸，如果没有防粘油纸，也可以在篦子上刷一层植物油防粘。冷水上锅蒸5分钟就可以啦！

16.吃的时候可以放些桂花糖，也可以不放哦！

配方：

鸡蛋2个，薏米120g，红豆60g，木糖醇20g，小苏打2g，燕麦片30g，玉米油15g，全麦粉60g。

做法：

用清水冲洗一下薏米，沥干表面的水分，倒入锅内干炒。

炒的时候，需要勤翻动薏米，以免炒过、炒糊了，炒到薏米微黄即可关火。

等薏米晾凉后，将它们倒入料理杯中，把薏米打成细腻的粉末。

再将打好的薏米粉倒入碗内，先把红豆倒入料理杯中打碎。

将打好的红豆碎一同倒入碗内，加入燕麦片、木糖醇、玉米油、全麦粉和小苏打。再打入两颗鸡蛋，搅拌均匀。

把碗内调成一个稍微湿润的面团。

取一块面团，大概50g的量，搓圆后按扁，放入铺有油纸的烤盘内。

我用的这些克数，一份大概能做8到9个饼。取一根牙签，在表面按压上一些自己喜欢的纹路。

烤箱提前预热，将烤盘放入烤箱，用中层上下火160度火，烤20到25分钟，烤好后取出即可。

1. 食材：低筋面粉100克、红豆薏仁粉、玉米油85克、绵白糖50克、鸡蛋1只、无铝泡打粉1小勺、小苏打适量。

2. 将玉米油搁入大盆中。

3. 打入鸡蛋、加入绵白糖。

4. 用筷子搅匀。

5. 随后，筛入低筋面粉，加入红豆薏仁粉。

6. 接着，搁入无铝泡打粉。

7. 搁入小苏打。

8. 和成团。

9. 然后，取一些面团揉成圆球压扁一下，放入铺有油纸的烤盘中。

10. 最后，烤箱预热175度烤22——23分钟即可。

家常做法如下：

将煮好的红豆、薏米和糯米粉混合均匀。

加入牛奶和细砂糖，继续混合均匀，直到面团光滑。

取一小块面团，搓成圆饼状。

在平底锅中加入少量无气味的油（如玉米油），将饼煎至两面金黄即可。

制作时也可以根据个人口味调整材料用量，祝您用餐愉快！

一般的红豆薏米饼的保质期是在180天，我的说的是不添加任何的添加剂等材料的，所以保质期比起其他添加了防腐剂的红豆薏米饼要短，经常喝的话，一个月就可以搞定一袋红豆薏米饼了。

红豆薏米饼的开封之后的储存方法也很简单，放在干燥、低温、避光的地方，注意一定要密封，不可以把盖子随意打开后放在潮湿的地方，会比较容易长虫、发霉等。

1、面粉过筛，加细砂糖、薏仁粉；

2、加油，充分搅拌均匀成面团面团分成若干等份；

3、将红豆馅包进面团里，将面团填入饼模具内压紧扣出模具成饼胚；

4、放入铺了油纸的烤盘里，饼胚与饼胚之间要留有一定的空间烤箱170度预热10分钟后；

5、将烤盘放入烤箱，烤20至25分钟左右取出，彻底放凉后，放入密封盒保存。

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