By 菊子美食记
用料猪大骨 750克鲜笋 500克酸菜 150克葱结 1个姜 6片盐 少许做法步骤1、食材准备如图所示
2、猪大骨洗净冷水下锅,放入葱结和3片姜,煮5到6分钟把血水去掉
3、煮好的猪大骨捞出用清水洗净
4、洗净的大骨放进炖锅中,再放入姜片
5、加入清水没过大骨中火炖煮40分钟
6、把鲜笋剥去外壳去掉老皮
7、鲜笋洗净切成块状
8、酸菜洗净切成小段
9、40分钟后揭盖放入鲜笋和酸菜再次炖煮一小时
10、最后调入少许盐就可以享用啦
11、一碗营养美味的大骨煲酸菜鲜笋汤就可以开喝咯
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