相信大多数朋友还是比较喜欢吃鱼,鱼的营养价值也很高,特别是处于长身体的小朋友,更应该多吃,今天教大家一道皖鱼焖番茄菜,不用任何调味料,做法也很简单。
准备材料:皖鱼6小块,番茄2个,青蒜2颗,盐半勺,料酒几滴
开始操作:1.把买回来皖鱼清洗干净,然后撒些盐花在鱼表面腌制20分钟,目的是为了后面煎鱼的时候鱼肉不会松散,20分钟后再涂抹些料酒腌制5分钟
2.把番茄跟青蒜洗干净,番茄切刀块,青蒜切小段,备用
3.热锅倒入油晃动下锅,让油都能均衡分布于锅壁中,撒点盐烧热,皖鱼放甩干放 入锅中煎至两面金黄,中火煎都够,中间加入几颗青蒜头,增香去腥
煎好后盛起备用
4.锅中剩下的油放入一半的青蒜爆香,倒入番茄翻炒,炒软化些后加点盐同时加小半碗水
5.把煎好鱼的一起倒入,中火焖五六分钟后,翻动,让鱼吸收汁,把剩下的青蒜一起放入,盖上 再焖1分钟,这时香喷喷的味道已经出来了,关火,出锅。
好了,这道不用加任何调料的番茄焖皖鱼就做好了,超好配米饭哦。小孩都超喜欢吃,味道超香。赶紧试试吧。
这里每天给你提供不同的家常菜做法,不用担心自己不是大厨做不了,一学就会,也不用担心每天不知道煮什么菜,喜欢的可以关注我。
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