翠竹报春此菜做法说起来简单实际操作却不简便， 把黄瓜给搞复杂了， 就是觉得给菜品增添美丽元素不只是大厨师能做的，煮妇也能将大自然的生物融入菜中。

材料：鸡腿1只 黄瓜3根 红色甜彩椒1个（取1/4） 盐2克 苹果醋3大勺

做法

母鸡半只，泡去血水后跟清水一起下锅煮3-4小时。

煮好的鸡取鸡腿一只。还有所需的黄瓜、红甜椒洗净

将鸡腿肉先撕成长条状然后再切成小丁，红甜椒、黄瓜也分别切成细碎小丁，加入苹果醋、盐拌匀备用

制作黄瓜盅，首先要将黄瓜切成同等长度的段

在两边的边缘处轻轻划开一厘米左右深度的薄片开口。千万不要切到底部

再沿着此开口横切，将上面这块拿掉就是黄瓜盅的开口部

上盖拿掉后，再用小刀插入黄瓜边缘，四边都划开，以便取出内瓤

然后用叉子叉着挑出内瓤

量的将黄瓜的内瓤取的干净一些，只剩下一个外壳回头好能多装些鸡肉汤汁啥的

逐个的将黄瓜段全部做成小黄瓜盅，若是觉得心里没底可以先用黄瓜尾巴练手

黄瓜盅放入大盘子中摆好，然后再用剪刀将黄瓜皮剪出些竹枝竹叶竹笋，并排摆在黄瓜旁边。

最后将调拌好的酸甜鸡肉红甜椒黄瓜丁放入，汤汁也均匀的分散倒入每个盅内，完工

小妖说

按照上述步骤操作，不论成功与否，欢迎评论！

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