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海鲜菇煮鱼柳

日子一天一天过，无太多的变动，也无太多的惊喜，人情冷暖，温饱自知。人到中年，或者说是中青年，就会感受到人情似张张薄纸，就算是一奶同胞的骨肉兄弟姐妹，彼此之前也会产生隔阂。人生是一场修行，中年是最磨人的一关，烦心事越来越多，朋友越来越少；仔细想想，其实并不是失去了一些朋友，而是岁月这我们筛选了真正的朋友；请一定要珍惜那些被生活捶打过，却对你依旧真心的人，浪潮打不翻的都是友谊的巨轮，最后留下来的，必然是最珍贵的人。感恩我身边一直不离不弃，默默支持我，照顾我的亲人朋友们，你们的情意，我将铭记于心。

今天，精灵要给大家介绍一道菜，它是真的灰常好吃的，咱们全家从小到老，都特别特别喜欢的，它酸，鲜，嫩与一体，简单起来也不复杂，可以说下锅不用10分钟就能搞定的，不论是春夏秋冬，什么时候吃它都很合适的，当然了，没胃口的时候吃它，那是再完美不过的，它就是番茄海鲜菇煮狭鳕鱼柳，菜名有一些长哈，不过呢，一眼看过去，就知道用了那一些食材，对不对。。。番茄，酸酸甜甜的口感，不论是搭肉，还是配海鲜，都特别的出众；而海鲜菇，它营养丰富，不论是小孩，还是大人都能吃，都能吸收它的营养；而鱼柳，那就更加不用说了，特别是无刺的鱼，我相信人人都爱吧，减掉了吃鱼剔刺的麻烦，又鲜又嫩的口感，连几个月的小婴儿，都是喜欢它的呢。。。

如此的三样食材结合一起，怎么能不好吃呢？咱家的孩子，只尝了一回我煮的这道菜，从那以后，真是隔上三五日，就会提醒我，妈妈，我又好久没有吃那上回煮的番茄鱼柳了，你再下厨给我煮点嘛；每回，听到儿子这么说，我都会开开心心的去煮鱼呢，当然了，番茄和鱼柳是不会换的，要换也只把菇类换成豆制品，如嫩豆腐，千张或日本豆腐，味道都一样的很鲜美，回回他都能吃个底朝天呢。

怎么样?有兴趣跟精灵一起来学习这一道菜吗？制作的过程中，有什么疑问的，欢迎大家给我留言哟！！！

原材料：狭鳕鱼柳200克，番茄1个，海鲜菇100克

配料：生姜8克，香菜2根，料酒10ML，白胡椒粉2克，精盐3克，食用油20M，芝麻油5ML

制作步骤：

1：狭鳕鱼柳室温解冻。

2：番茄，海鲜菇，姜准备。

3：海鲜菇切除根部，洗干净沥水。

4：洗净的番茄切块，生姜切丝，香菜切小段。

5：解冻好的鱼柳，切小段。

6：装入碗中，加料酒，一半的胡椒粉，少量生姜用手轻轻抓匀后腌制10分钟。

7：热锅冷油，下姜丝炝锅。

8：出香味后下番茄，边炒边按压，炒出汁水后下海鲜菇。

9：一直翻炒至海鲜菇变塌软，加适合的清水，大火烧开。

10：下腌好的鱼柳。

11：轻轻的晃动锅子，让鱼柳全部没入汤水中，煮至变色后加精盐。

12：加白胡椒粉调味。

13：淋入芝麻油。

14：撒香菜，关火即可出锅。

精灵碎碎念：

1：最后淋入芝麻油，有增香的作用。当然了，没有的话也可以不放的。

2：鱼柳属于海产品，有一定的腥气，所以胡椒粉不能少哈。

3：鱼柳比较娇气，容易散，所以不要频繁的翻动它，轻轻的晃动锅子即可。

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