山楂

山楂又名山里红、红果、胭脂果，有很高的营养和有医疗价值。因老年人常吃山楂能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。

又山楂中含有大量的有机酸、果酸等，生吃山楂对胃有一定的刺激，因此，以蒸熟为佳。蒸出来的山楂色泽鲜明，酸甜可口，能够健脾开胃，消食化积。

常用食谱有：山楂蜜枣炖山药、山楂银花汤、山楂首乌汤等等。最简单的做法就是将山楂去核，放在碗里，加入冰糖，上锅蒸 15 分钟即可，有健脾助消化的功效。

橘子

橘子可以说全身都是宝，具有润肺、止咳、化痰和止渴的功效，肉、皮和叶皆可入药，在日常生活中发挥着重要的作用。

橘皮也称为陈皮，制成佳肴可增加食欲，可防止胃痛、乳房结块、乳胀等状况；橘核可治睾丸肿痛、乳腺炎性肿痛等症；橘络能有效地防止高血压；橘叶具有疏肝理气、消肿散毒的功效；橘红可祛痰、止咳等。

但是，脾胃欠佳的人吃太多橘子，容易发生腹泻，应少吃为妙，那么，就不妨将橘子煮熟再吃。

常见的食谱有：橘皮粥、橘皮茶、橘饼等。那橘皮粥该怎么做呢？看这里！

煮粥的时候，将米淘好洗净，然后加适量水，大火烧开；

10分钟后加入洗净的橘皮，焖煮半小时；

这样煮出来的粥清香开胃，特别适合老人小孩吃。

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