乌米饭是立夏必吃的一种饭。它是怎么做的呢？其实很简单，听我娓娓道来。

到菜市场买或者到山上摘一些乌饭树（又名南烛）的叶子，清洗后把鲜嫩的叶子与一定比例的清水榨成汁或煮成汤或用石臼捣成汁，过滤后浸入干的糯米。在此必须提醒一下，一般半斤叶子可以泡三斤糯米，而干糯米千万不能事先用清水洗或者在清水里浸泡一段时间，要不后面染色效果不好。汁水一定要没过糯米，而糯米浸在汁水里至少半天时间，要不染色不成功。最后把糯米和原汁水一起放在电饭锅里煮，或者把糯米沥干，放在蒸笼上蒸，至少蒸20分钟以上。油亮清香的乌米饭（乌糯米饭）就成功了。[玫瑰][玫瑰]

乌米还可以包裹成粽子，或者与腊肉、青豆一起煮饭吃都很香，多吃乌米饭可以祛风解毒，防蚊虫叮咬。

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