这样熬出来的鱼肉嫩气，汤也鲜美。

By 川妹子爱吃辣

1、鲫鱼清洗干净，斜刀切上几刀

2、猪油融化后下入姜葱炒香

3、下入鲫鱼，撒上适量盐，煎至两面微黄

4、加入没过鲫鱼的水，胡椒粉，大火熬至汤变白，

5、撒上葱花起锅，汤很白吧。

6、鱼大碗小，装入碗里，散架，失败

煎鱼的时候一定等鱼微微起锅巴了才翻面，不然容易铲烂。

1.增强抗病能力

肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

2.通乳汁

自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。

3.明目益智

鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。

4.美容抗皱

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

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