今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊豆包馅的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答蒸豆包的豆馅做法如下：

1、红豆洗净后泡7-8个小时，泡好后放在电饭锅里，水比豆多一个指关节就可以，电饭锅按煮饭即可。

2、煮好后还会有一点水，但红豆已经很软了，端出内胆直接用电饭锅的饭勺一杵一杵一直重复直到达到自己的可接受的豆馅程度（这个过程也很快）。

3、放在平底锅里炒，什么都不放虚槐直接放进去杵好的豆馅，和3:7比例的糖（可根据自己家喜欢的甜度放），不停的翻炒，火不要太大，不要停一直翻炒到水份很少就可以了，翻炒时如果停下由于温度太高会溅所以需注意不要溅到手上。

蒸豆包介绍：

东北的传统习俗之一——蒸黏豆猛誉升包。 每年的冬月末,腊月初,东北的庄户人家就开始蒸黏豆包了。一般可持续到腊月十五前后。 黏豆包是东北人冬天的主要食物。早些年,东北人尤其是农村冬天没什么好吃的,主要就是大饼子枝老,高粱米,然后就是黏豆包了。

吃黏豆包需要蘸白糖,或是吃点咸菜什么的,否则会烧心。吃豆包的时候,通常人们会一锅出,下面做点炖酸菜,上面熘豆包;或者下面做白菜炖冻豆腐,上面熘豆包。

答豆沙馅当然是必须自制的。其实在家里自己做的豆沙馅局陵比买的更好吃，而且很干净，油少糖少，甜度适中，细腻好吃又不油腻，特别健康，老人、小孩都可以放心食用。如果你也想做豆沙蒸包就不要买豆沙馅，自制豆沙馅更适合家人食用，并且自制豆沙馅真的没有你想象中那般困难！接下来，小涛妈把自己在家做豆沙包子馅的自制方法和窍门一并分享给大家，你只需要花2分钟看一下，就能轻松学会了哦！

准备食材:

红豆200克、白糖120克、盐1克、花生油30克

具体做法:

首先将准备好的红豆洗干净，倒入一个干净的大碗里，加入一些清水浸泡过夜。这样用较长时间来浸泡红豆，可以把红豆皮部的涩味泡出来，且泡过的红豆更易熬煮。

第二天，把浸泡过红豆的水倒掉，然后冲洗一遍，倒入高压电饭煲里，加入刚没过红豆的清水则凯，盖上盖，压15分钟就可以了。

煮好的红豆是一捏就能捏烂的状态，然后放置至温热！

等熟红豆不是很热时，倒入料理机中，搅打成细腻的红豆泥！如果家里没有料理机，红豆再煮烂一些，然后用勺子压烂就行了。想要做出来的豆沙馅口感更细腻一些，还可以过一下筛。

把打好的红豆泥直接倒入干净的不沾锅里，然后加入白糖、花生油、盐，开中大火，一边翻炒一边熬煮至烧开后，再改为中火，继续一边翻炒一边熬煮。记得用一个大点的锅盖遮住自己的脸部，避免豆沙飞溅到皮肤。

熬煮至豆沙水分收至下图这种的状态，可以改为小火，继续一边翻炒一边熬煮。但这时豆沙水分己经比较少了，还改为小火，豆沙飞溅不会很高，基本不用拿盖桐盯戚子来遮挡了！

继续翻炒至下图这种状态就可以关火了。炒成这样的豆沙馅，可以直接用来做豆沙蒸包。但是如果把豆沙馅放入冰箱存放时间超三四天或者是用来做烘焙馅料，就要继续翻炒，把豆沙馅里面的水分完全炒干才行。

把炒好的豆沙馅，盛到大点容器里，放凉后就可以用来做包子了。炒成这样湿润不发干的豆沙馅，放入冰箱冷藏保存，可放3天左右！

小贴示:

1，熬豆沙馅一般会用猪油或牛油更好，但小涛妈觉得用花生油熬豆沙馅更健康一些！

2，家里如果没有高压锅，可以用普通电饭煲，但水多一些，煮久一点！

3，如果家里没有不沾锅，可以用不沾电饭煲代替。当然也可以用普通锅，新手们用不沾锅会更易操作，又能避免糊掉！

答1、豆沙包的馅料制作原料主要是红豆，先链渗将红豆放在水中浸泡一天，然后棚局脊再放在电饭煲里面煮半个小时，之后沥干水分放进料理机打成红豆泥，再倒进锅里小火慢炒，分三次加入细砂糖，炒到不会塌陷，捞起来，用手捏成一个个小圆团就完成了。

2、豆沙包里面的馅料大多都是用红豆制作而成的，将它磨成沙状之后，再放进面皮里面裹起来，蒸熟，能品尝到一种入口即化，软糯的口感，令人吃了一口之后根本停不下来。

3、在制作豆沙馅之前，首先要将准备腊宽好的红豆放在水中浸泡一天，水量维持在红豆的两倍高即可，感觉红豆能用手捏软，就可以将水倒掉，再重新加水放进电饭煲里面煮了，大概煮半个小时即可停火。

4、将煮好的红豆沥干水分，放进料理机里面打成红豆泥，再将它倒进锅里用小火慢慢的炒，期间不停的翻搅，防止粘锅变糊，分三次在里面加入细砂糖，直到红豆沙炒到不会塌陷，再捞起来，等它变凉之后再用手捏成小圆团即可。

答豆包馅的制作方法如下：

1、先把豆子们放在一起，清洗干净，用凉水泡（7-12个小时）一晚上。

2、把酵母用温水化开，再把面粉加入到酵母水里，开始和面。面需要醒到发酵起来，再开始包包子。也可以用面头来发酵。

3、第二天把豆子用高压锅把豆子煮烂，然后在锅里放入适量糖，一起搅拌按压，把豆子做成豆泥。这样豆包的馅就可以了。

4、面发好了，就可以开始制作豆包的皮子了。把面再揉一遍，面和盆最好揉到面光，手光的境界。

自己做红豆馅儿一定要提前泡，不然煮不羡派烂。不喜欢用电饭煲也可以直接用高压锅兄竖贺压，效果也是一样的，只是时间更短。纤棚糯米粉烫过之后再蒸不会开裂，也不会塌陷，这一步非常的关键哦。

粘豆包趁热吃口感是最好的，软软糯糯的，非常的好吃，放凉了表面就会是硬的，口感就不好了，一次吃不完的记得提前蒸一下后再吃。

豆包

豆包是以小豆（别名红小豆、赤豆、赤小豆）等为馅作成的包子；而用黄米面等包的豆包又称黏豆包，用豆沙作馅的包子则称作豆沙包。豆包含有丰富的蛋白质，豆皮还可增加纤维的含量，故而豆包是十分健康的食品。

答豆包馅的做法如下

主料：小麦面粉500克,绿豆沙250克,金糕50克

辅料：鸡蛋黄90克,梅子50克

调料：白砂糖100克,猪油(炼制)20克,酵母15克,碱1克山楂豆沙包的特色： 色泽鲜艳，松软香甜。空皮教您山楂豆沙包怎么做世宽，如何做山楂豆沙包才好吃 1. 将350克面粉放入盆内，加入酵母及清水175克和成面团。

2. 待酵面发起，加碱揉匀，取4/7面团掺入熟猪油20克揉匀。

3. 另外3/7面团分成2块备用。

4. 蛋黄放入碗内打散，加入面粉75克、白糖50克及上述备用的一团面块，揉匀成黄色面团稍饧。

5. 金糕用刀压碎。

6. 将碎金糕加入白糖50克、干面粉75克及剩余的另一块面团，揉光揉匀成红色面团稍饧。

7. 将白面团放案板上，揉成条，擀成长方形面片。

8. 黄面团也擀成同样大的片盖在白面片上。

9. 红面团也擀成同样大的片铺在黄面片上。

10. 将铺好的各色面片从一端卷起成长卷，揪成20个剂子。

11. 将揪好的剂子逐个按扁包入豆沙馅成圆球形。

12. 再斗返差用小刀片在圆球的周边斜着转划5～6刀，呈斜平行裂道。

13. 用手指在圆球中心按成凹形，将青梅切成20个小薄片，分别放入凹处。

14. 将做好的山楂豆沙包码入屉内，上笼蒸15分钟即成。

看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟豆包馅的做法大全这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击窝牛号的其他内容。

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