茼蒿杆炒香干

食材：

香干、茼蒿杆、胡萝卜、干辣椒、花椒、葱花、盐、酱油、蒜

做法

1.茼蒿杆切成寸段，香干，胡萝卜切丝，葱蒜切末。

2.锅中倒油，油五成热时放辣椒，花椒，葱和蒜，爆香。

3.放入香干和胡萝卜丝炒，炒到胡萝卜丝五成熟。

4.放入茼蒿杆炒，菜炒至八成熟时放酱油和盐，熟后出锅即可。

蒜苗炒羊肉

食材：蒜苗、羊肉、红青辣椒、油、盐、生抽、花椒粉、味精、淀粉、姜。

做法：

1、把蒜苗洗净切段、姜切末。

2、红青辣椒洗净切丝。

3、羊肉切丝，用花椒粉、生抽、淀粉拌均匀，油在拌均匀腌制10分钟左右。

4、热锅凉油，油热7成下羊肉翻炒出香味捞起。

5、热锅凉油，油热8成下姜末，红青辣椒、蒜苗头翻炒出香味。

6、下羊肉翻炒均匀，加盐、生抽、蒜苗叶子翻炒均匀即可。

清炒西兰花

西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片

锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起

锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了

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