红汤基围虾的做法：将基围虾洗净沥干水分，用料酒腌制。将姜蒜切成片备用，热锅倒油，爆香姜蒜片，放入基围虾翻炒均匀，加入适量清水，煮至基围虾变色，加入盐、白胡椒粉、生抽调味，最后撒上葱花即可。

基围虾的清蒸水煮做法：将基围虾洗净沥干水分，加入料酒、姜片腌制。将葱姜蒜切成丝备用，蒜切末。烧开一锅水，将葱姜丝放入水中焯水，捞出备用。将腌制好的基围虾码放在碟子上，撒上葱姜丝和蒜末，上锅蒸10分钟即可。

主料2人份

基围虾800克

辅料

盐5克，姜3片，葱段4段

步骤1，基围虾洗净 放入锅中

步骤2，放入姜片

步骤3，放入葱段

步骤4，放入盐

步骤5，盖上锅盖 煮开 关火 闷20分钟入味

步骤6，好了 可以吃了

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除