这段时间，我都在家办公，开始我很不习惯，到了中午，我会想起在单位饭堂就餐的情形，我们三个同事特别要好，我们约好一起吃午餐，我们会聊电视剧，聊生活的琐事和趣事。单位饭堂有很多选择，可以吃广式烧腊，也可以吃川菜，酸菜鱼和水煮牛肉等，还可以吃韩国烤肉，午餐时间仍然可以吃广式拉肠、柳州螺蛳粉、包子和点心。我在家办公差不多一个月，我慢慢习惯了一个人在家吃午餐。一个人吃饭很自由，只需要考虑自己喜欢吃什么，如果不想吃饭，可以煮有肉有菜的面条或者年糕汤。一个人的午餐我从不点外卖，我觉得自己做饭比叫外卖方便快捷，经济实惠又好吃。

前两天，我这里都下雨，我没有出门买菜，把冰箱的食物搭配了一下，不浪费食物又能解决几顿午餐。今天还是下着小雨，我自己想吃新鲜皖鱼，我撑着伞步行去了菜市场，菜市场新鲜皖鱼价格很实惠，一斤7元，我买了一条皖鱼15元，两斤多皖鱼可以吃两顿了，我还买了菜心和豆腐，全部食材20元左右。我用鱼头和两块皖鱼煮豆腐鱼汤，部分鱼腩清蒸，再煮盐水菜心，一个人吃饭一荤一素一汤，我给自己准备了水果。

我在朋友圈晒了这顿午餐，有的朋友说：“正在吃剩菜，看到你的午餐，感觉自己生活很马虎。”有的朋友说随便吃点零食当午餐。我们爱家人，但也别亏待自己。我们都要重视自己的身体，用心照顾好自己，我们才能过上自己想要的幸福生活。

下面就来看看我的午餐详细做法。

蒸皖鱼是从小到大都会吃的一道家常菜，我爸妈蒸鱼非常简单，买一块鱼腩放点姜丝蒸熟，没有放料酒，也没有放什么调味料，或许我们已经习惯了这样蒸鱼，我们并不会觉得有腥味，我觉得鱼肉很鲜美很嫩滑。当我爱上了做饭，我会处理一下鱼肉，让鱼肉更鲜美又没有腥味。

藤椒蒸鱼用了鱼腩、姜、香葱和新鲜藤椒，鱼腩刮干净鱼鳞和鱼腹部的黑色物质，鱼腩用料酒和盐涂抹一下，把姜丝放在鱼腩上面。蒸锅烧开水后，放入鱼腩用大火蒸10分钟。

在蒸鱼的同时，炒锅烧热油，放入新鲜藤椒炒出香味。当鱼腩蒸熟，淋上蒸鱼豉油和葱粒，将藤椒油倒入鱼块上面。

豆腐鱼汤用了鱼头和两块鱼肉以及一块豆腐，鱼汤要奶白色，鱼头和鱼肉都要煎一下，将鱼头和鱼肉两面煎金黄，另一方面煮鱼汤要加入沸水，豆腐和开水一起放入，煮沸后转成中火煮10分钟左右，撒上胡椒碎和加入食盐调味即可。

菜心是很多广东人都爱吃的蔬菜，盐水菜心做法很简单，油用得很少。先用煮锅烧开水，放入姜丝和一勺盐以及少许油，把菜心放入煮锅，将菜心煮熟捞起就可以了。

这些就是我一个人的午餐，食材普通做法简单，一个人吃午餐有滋有味。

大家好，我是康妮，我热爱生活，很喜欢给家人做美食，也很爱分享美食。我用一日三餐记录平凡的日子。感谢您的阅读，祝您和您的家人生活愉快！

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