今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊对虾的做法,以下关于粉丝对虾的做法的观点希望能帮助到您找到想要的美食。
本文提供以下相关文章,点击可跳转详情内容,欢迎阅读!1、粉丝虾应该怎么做?2、粉丝虾煲的做法?3、清蒸粉丝虾的做法大全4、蒜蓉粉丝虾最正宗的做法5、蒜蓉粉丝虾的做法香哈菜谱粉丝虾应该怎么做?优质回答蒜蓉粉丝虾是海南一带的传统名菜,主要材料有对虾、粉丝等,辅料有大蒜、葱和青椒丝等,属于传统海派菜之一,特点是鲜嫩味美,色泽光艳,营养丰富,老少皆宜。
虾洗净,控干;粉丝提前用凉水泡发20分钟;大蒜拍碎,剁成茸;把泡发的粉丝捞出控干,煎成段,铺在盘底,上面均匀码上一层虾;起油锅,油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味,烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油,少许盐和糖;趁热把蒜蓉和锅内的调料铺盖在虾上面;入开水锅中蒸制10分钟。另起油锅,烧热油,然后把热油浇在铺满葱丝和青椒丝的虾上。
粉丝虾煲的做法?优质回答虾仁粉丝煲
原料:粉丝、蒜蓉、鲜虾、芝麻香油、酱油、盐、葱花。
做法步骤:
第1步、切好蒜蓉和葱花。
第2步、鲜虾去壳去虾肠,然后开背。
第3步、粉丝用热水泡软,然后捞出沥干水。
第4步、锅中热油,放入一半蒜蓉炒香。
第5步、加入粉丝炒匀。
第6步、粉丝过至砂锅中,加适量水,调入盐,酱油,煲②分钟。
第7步、剩另一半蒜蓉用来炒虾仁,虾仁变色即可暂关火。
第8步、待粉丝煲剩少许水后,加入虾仁,拌匀,继续煲至粉丝无水,即可关火。
第9步、最后调入香油和葱花即可。
清蒸粉丝虾的做法大全优质回答虾蒸粉丝的做法步骤如下:
1、准备好大虾;用剪刀沿着虾背剪开;用刀沿着已剪开的虾壳,将虾片成两半,取出虾肠,洗净。
2、粉丝用开水泡软;辣椒洗净切碎,与蒜蓉、芹菜珠一起放入碗中;加入盐与油,充分拌匀成调料。
3、将泡好的粉丝放入盘中;虾壳在下,将虾放在粉丝上,加入调料。
4,锅中煮开水,将食材放入;大火蒸5分钟,即可食用。
蒜蓉粉丝虾最正宗的做法优质回答用料
虾 15只
粉丝 2把
蒜 适量
酱油 适量勺
蚝油 一大勺
盐 适量
小米椒 2-4个
香葱 1根
做法步骤
1、将虾洗干净去除虾线后,将虾壳虾头剥掉,只留下尾巴和最后一节虾壳。
2、将粉丝用凉水泡10-15分钟。
3、将小米辣和大蒜用拉蒜器切碎。(不吃辣的只用大蒜就可以了)
4、锅中放油,油热下入蒜末,小火翻炒只蒜末变黄后,加入盐,酱油,耗油炒香盛出备用。
5、泡软的粉丝加入1-2勺耗油拌匀,耗油的量根据粉丝的量自己把握即可。
6、将虾从中间切开不要切断摆放在粉丝上。
7、将炒好的蒜末均匀的铺在虾上即可。
8、放入锅中,上汽后开始计时蒸8-10分钟即可。
9、出锅后撒上葱花,淋上热油即可。
小贴士
1、虾去除虾壳蒸熟之后更方便食用。2、粉丝一定要用冷水泡,这样蒸出来之后刚刚好。3、出锅后的油,可以根据自己的口味选择放还是不放。
蒜蓉粉丝虾的做法香哈菜谱优质回答对虾10只、粉丝100克、大蒜8瓣、葱和青椒丝若干。
调料:
盐、生抽、料酒、白糖、蒸鱼豉油、玉米油。
做法:
1、虾洗净,控干;
2、粉丝提前用凉水泡发20分钟;
3、大蒜拍碎,剁成茸;
4、把泡发的粉丝捞出控干,煎成段,铺在盘底,上面均匀码上一层虾;
5、起油锅,油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味,烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油,少许盐和糖;
6、趁热把蒜蓉和锅内的调料均匀铺盖在虾上面;
7、入开水锅中蒸制10分钟。
8、另起油锅,烧热油,然后把热油浇在铺满葱丝和青椒丝的虾上。
做法编辑
蒜蓉粉丝虾
蒜蓉粉丝虾
食材明细:虾 适量 、龙口粉丝 70g 、蒜 4瓣 、香葱 少许 、生抽 10g 、白糖 3g 、清水 8g 、胡椒粉 适量 、鸡精 1.5g 、香醋 1.5g 、盐 2g
制作过程:
1.准备好材料。
2.切好葱花,4瓣蒜末剁成末,喜欢味重的话可以多切点
3.用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过,向上挑断虾线,再捏住断开的线头,抻出虾线。(动作要慢点拉出来,实在不会的话直接将虾背剪开挑出来)
4.再剪掉虾脚和虾须,清洗干净。
5.粉丝放水里泡软
6.粉丝太长,记得用剪刀剪成两段,铺在盘底。
7.再把处理好的虾摆在粉丝上面。
8.碗内加入生抽2勺,白糖半勺,香醋半小勺,鸡精少许,胡椒粉少许,盐半小勺,清水3勺调成酱汁。
9.锅内加少许油,把蒜末爆香
10.蒜末一定要煸黄,这样味道才会出来;再把酱汁倒入。
11.料汁烧开即可关火。
12.把汤汁均匀地浇在虾上
13.锅内水烧开后,中火,蒸5分钟左右。
14.蒸好后取出,在盘中央撒上葱花。锅内再烧热一大匙油,油热后会白冒烟,乘热淋在香葱的表面即可。(嫌麻烦可省略这步,直接用葱花点缀)
15.第八步骤中调料的量根据自己家的口味增减
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