今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊角瓜饺子的做法,以下观点希望能帮助到您。

答角瓜馅儿的饺子很好吃，一起来看一道好吃的做法：

食材：西葫芦（角瓜）2个、约650g、虾仁约120g、鸡蛋4个、大葱段精准的13cm、饺子皮2斤、盐、黑胡椒粉、蚝油、食用油；

做法步骤：

1.西葫芦洗净切去瓜梗，刨丝。做好的西葫芦丝加少量盐搅拌均匀放一旁等待自行脱水。

2.剁碎虾仁，大葱切碎末备用。

3.鸡蛋打入碗中，加葱末、少量的盐和黑胡椒粉，一个方向搅拌均匀。

4.锅中加入食用油，油热后倒入蛋液，不停搅拌炒成鸡蛋碎。

5.西败颂悔葫芦挤掉水份备用。然后混合西葫芦丝、虾仁泥、鸡蛋碎、大葱末，尝一尝咸度，依个人口味加入适量蚝油，搅拌搅拌搅拌即可。

营养价值

1.西葫芦花含水量达95%，热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量察正低。

2.钾、维生素A、维生素K、维生素C尚可。

3.西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。

功效与作用

1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。

虾仁营养价值

1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外樱烂，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

答角瓜馅蒸饺需要蒸多长时间能好，可以从以下两个方面解释：

1. 食材清单：角瓜、虾米、鸡蛋、面粉。做法步骤：将角瓜切成条卜戚状，加入精盐并腌制10分钟，滤出水分后加入虾米、鸡蛋和味素；将面粉和水按比例混合，制成面团并醒面；将角瓜馅和面团按步骤制闷缓作成饺子，放入蒸屉中准备上锅；

2. 制作步骤：首先将角瓜切成条状并加入精盐腌制10分钟，然后滤出水分；接着将虾米、鸡蛋和味素加入角瓜中，搅拌均匀；将面粉和水按比例混合，制成面团并醒面；将角瓜馅和面团按步骤制作成饺子，放入蒸屉中准备上锅；最后将蒸饺放入电饭煲或蒸笼中，蒸上15分钟即可。

总之，角瓜馅蒸饺蒸的时间需要根据蒸锅的大小和饺子的数量来确定，一般来说型罩陵，蒸10到15分钟即可。

答1）准备角瓜一个。

2）将角瓜洗净插成丝，用到剁碎。

3）将角瓜挤去水分，放入肉馅碗里，加盐、 顺一个方向搅拌。

4）将角瓜放入肉馅里充分拌匀。

5）将事先和好的面团揉光滑。

6）取出一半面团搓成长条状。

7）用刀切成适量大小的剂子按扁，擀成圆形面片孙明。

8）取一个面片，放入馅则局告料。

9）包成饺子形状。

10）将面挤子逐个的都给包好。

11）锅中做水烧开，下入饺子。

12）饺子开锅后，点一勺凉水，这样的重复三次，待饺子全腊猛部飘上来，饺子就煮好了。

13）盛盘即可享用。

答做法一，角瓜鸡蛋饺子

材料

4个鸡蛋，一碗面粉，适量油，适量盐，适量花椒粉，适量虾皮

做法

1、 鸡蛋知银加少许盐搅匀

2、 热油锅，倒入鸡蛋液不停的用筷子搅动，炒散，晾凉

3、 角瓜用擦板擦成丝

4、 用干净纱布挤干水分，挤出来的汁不用扔掉可以用来和面

5、 面粉用角瓜汁和成面团饧10分钟

6、 虾皮洗净，葱切末

7、 将角瓜丝、鸡蛋、虾皮、葱拌匀，再放入花椒粉、盐、油拌匀

8、 饧好的面团揉搓成长条，揪成小剂子

9、 按扁，擀成饺子皮

10、 取一面皮放入适量的馅

11、 再对折，捏成饺子

12、 锅中水烧开，放入饺子，用铲子顺着锅边搅动

13、 锅再次开后加少许凉水，再烧开，这样重复两次，饺子漂浮水面就可以捞出装盘了。

做法二，

材料

"绞肉 300克","蒲瓜(小) 一条","开阳(虾皮) 半杯","青葱 3根","红萝卜丝 适量","姜泥 1大匙","米酒 1大匙","盐 1/2小匙","酱油 1小匙","糖 1小匙","白胡椒 1小匙","香油 1小匙","烹大师(可省略) 1小匙","水 2大匙"

做法

1: 蒲瓜去皮,刨成粗条,撒上小匙的盐(分量外和瞎)抓匀静置20分钟让他出水,将出水的瓠瓜挤干水分备用

2: 红萝卜切丝,葱切末备用

3: 绞肉加入调味料开始打水,搅打至出筋(钢盆上会有白色的肉筋出现)水份完全吃进去(约2分钟)

4: 1+2+3拌匀,冷藏30分钟

5: 1.摆上馅儿,边缘抹水2.上下中心点捏紧3.右三折(后方的饺子皮不动,只拉动前方的饺子皮)4.左三折,捏紧(后方的饺子皮不动,只拉动前方的饺子皮)

6: 每颗饺子都胖胖不会干扁扁

7: 饺子排排站,一定不会躺下来~

8: 自制水饺皮超Q弹~

9: 瓠瓜(蒲瓜)内馅真的好多汁又清甜啊~

做法三，

材料

生抽，猪肉，韭菜，吊瓜，盐，鸡精，姜，味精，五香粉，食用油，香油

做法

1.吊瓜去掉皮，切成粒。

2.韭菜切成末，加入适量韭菜可以达到提味的效果。

3.肉剁成馅（如果唤猛空不怕麻烦，自己剁的肉馅比买来的好吃很多），肉馅里加入几汤匙食用油，加入生抽，鸡精，一点点五香粉和一小勺香油搅拌均匀，最后撒些盐，将菜肉混合搅拌，饺子馅就准备好了。

4.事先调好的饺子面醒好后，揉搓成条，下剂子。

5.擀皮，包饺子。

6.三个开煮饺子。

小诀窍

我感觉这是吃过的最好吃的饺子，吊瓜有一种特殊的清甜味道，包成饺子，非常好吃，本人及我家太后和老爹强烈推荐！

明白了角瓜饺子的做法的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击窝牛号的其他页面。

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