今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊排骨焖板栗的做法,以下观点希望能帮助到您。

答材料

栗子，排骨，生姜，盐，白糖，酒，生抽，老抽

做法

1.去壳栗子放进锅里，加入没过栗子的水，煮开

2.捞出栗子，泡进凉水中降温，撕去栗子衣

3.排骨斩成小块，放进锅里，加入刚好没过排骨的水，放几片

4.姜片，滴几滴酒，煮开后捞出，冲洗干净血沫

5.准备好材料：飞水的排骨、去衣的栗子，切片的生姜

6.烧热平底锅，刷一层薄油，放进栗子，差银中火煎至栗子两面金黄

7.盛起备用；（把栗子先煎再焖煮，是为了防止栗子在焖煮过程中碎烂）

8.把姜片和排骨放进平底锅，同样煎至两指拆面金黄

9.淋上少许酒

10.放入栗子

11.加入适量生抽

12.加入老抽；（老抽不要放多，用来上色而已）

13.翻炒均匀

14.把全部材料转入砂锅中，加入刚好没过材料的清水

15.大火煮开后转小火炖煮40分钟左右，放唯庆枣点盐和白糖调味

16.翻拌均匀，转大火收汁至浓稠

17.撒上葱花即可

答原料：

半肥瘦的大肉排、板栗

调料：

酒、冰糖、八角一颗、酱油、兄汪盐、味精、水

做法：

1、先把排骨放入锅里焯水，倒掉血泡沫，沥干

2、倒入高压锅，放入板栗，加入调料，加入水刚好末过排骨就好。

3、盖上盖，大火压5分钟，再转中火10分钟，即可（为了陆尘腊节省时间，我就用高压锅了）

4、用自来水冲高压早滑锅，使其降温后开盖，把焖好的排骨和板栗倒入炒锅中，用中火将多的汁水收浓，待出油上色，马上要干时即可关火，上碟。

答主料：猪排骨(大排)150克

辅料：栗子（鲜）50克

调料：盐3克,料酒5克,酱油4克,大葱5克,姜3克

做法：1. 将排骨洗净，用开水焯一下后捞出；

2. 板栗剥皮待用；

3. 坐锅点火，加入开水猜消和排骨，再放进葱、姜煮1个小时左右；

4. 捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成。

温馨提示：

1、排骨可以不汆水，直接煸炒，也可过油炸，至于采用何种方式处理，随你喜好。

2、栗子很易酥软，所以不建议过早加入，否则誉旦易碎不成形。

吃出健康：滋阴 气血双补食谱

排骨：

猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。

板栗：

中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用有强身愈病。

板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气，糖尿病患者应少吃或者不吃，因为板栗的含糖量是非常穗虚知高的。

通过上文，我们已经深刻的认识了排骨焖板栗的做法，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看窝牛号的其他内容。

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