今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊豆芽肉馅的包子的做法,以下观点希望能帮助到您。

答豆腐菠菜豆芽萝卜粉丝油条素馅饺子

材料：萝卜、菠菜、粉丝、豆芽、豆腐、油条、面

调料：盐、胡椒粉、香油、花生油、葱、姜

制作：

1、把鸡蛋打成蛋液加入面粉搅匀；

2、将豆腐切块沾上搅好的鸡蛋面糊；

3、在锅内加入油，待油温热时放入沾有鸡

蛋糊的豆腐块炸，待炸至金黄色出锅；

4、将炸好的豆腐块切成末；

5、将萝卜切丝或擦成丝；

6、将萝卜丝抄水，并沥干水分；

7、将萝卜丝剁成末；

8、豆芽抄水，并沥干水分，切成末；

9、粉丝先在水中泡发，然后切成末；

10、将油条切成末（油条有吸水作用）；

11、菠菜抄水，并沥干水分切成末；

是切好的菠菜、萝卜、粉丝、豆腐、油条末

12、在锅中倒入油，待油湿热时放入葱末；

13、先倒入萝卜丝翻炒，再倒入豆芽翻炒；

14、倒入酱油或味极鲜继续旁册翻炒；

15、最后倒入豆腐末、菠菜末、油吵棚条末翻炒后出锅；

16、待炒好的馅晾凉后在馅内加入盐、胡椒粉

（依口味适量加入）、少量的香油、花生油升启则拌匀；

17、发好饺子面准备包饺子了；

注：因为是年三十的饺子，我们会准备七个大枣、七个板栗、

七块年糕把它们分别包在饺子里还有包七个糖馅的饺子。

让吃饭子的人吃到这些馅料寓意新的一年里步步高升、

甜甜蜜蜜！好了饺子包好了！

答主料2人份

绿豆芽250克

香菜50克

面团250克

辅料

腐乳(红)2块

牛肉粉1汤匙

步骤1

香菜清洗干净皮袜，切碎，香菜不要太少，大概放豆芽的四分之一

步骤2

豆芽馅包子的做法大全

锅内烧开水，水开关火

步骤3

在开水里放入清洗好的豆芽，烫一分钟

步骤4

豆芽馅包子的做法图解

烫好的豆芽，捞出控干水分，和香菜放在一起

步骤5

放入豆腐乳

步骤6

豆芽馅包子的家常做法

加入适量牛肉宏握培粉

步骤7

搅拌均匀，可以尝一下，味道不够可以再加豆腐乳，不蔽唯要加豆腐乳的汁

步骤8

豆芽馅包子的简单做法

发好的面分成小份

步骤9

擀成包子皮

步骤10

豆芽馅包子怎么吃

包上馅

步骤11

放入蒸锅，进行第二次醒发，大概15分钟左右

步骤12

豆芽馅包子怎么做

开火，水开蒸15分钟，关火闷5分钟左右在开蒸锅拿出即可

答用料

黄豆适量、猛扰神水适量、黄豆芽（自己生的）250克、肉末200克、

发酵粉4克、面粉500克、葱末适量、甜面酱1匙、白糖1匙、

蚝油1匙、盐1匙、生抽半匙、味精适量。

做法步骤

[ 1 ] 买回来当季的黄豆清洗干净把坏的黄豆选出来扔掉后放在盆中倒入适量温水水浸泡

【浸泡水量要漫过黄豆，】8个小时备用；

[ 2 ] 找个透气的容器把浸泡好的豆子倒进去，把温水从上面浇进去，从底部流出来；

（水要把豆子全部浸湿）；

[ 3 ] 找一块不透光的布子，把容器包裹起来放在阴凉透风但没有阳光的地方；

[ 4 ] 每个2天解开布子浇一次水盖上布子后4天就可以吃了；

【黄豆发芽快去和室内温度有关，温度越高发芽越快】

[ 5 ] 把弄好的黄豆芽根部和黄豆芽表皮去掉放在盆中清洗干净后用刀切碎放入

适量盐用手抓匀后腌制10分钟；

[ 6 ] 盆中倒入500克的面粉，碗中倒入6克发酵母和适量水用筷子把发酵粉和水融化备用；

[ 7 ] 面粉中一边倒入少量的发酵粉水，一边用筷子搅拌面粉直到搅拌成无干面粉呈雪花状

后用手揉成光滑的面团盖上保鲜膜静止1～2个小时进行面团发酵；

[ 8 ] 腌制好的黄豆芽用清水清洗干净控干水分，葱姜清洗干净分别切成葱末姜末备用；

[ 9 ] 锅内倒入适量油烧热倒入切好李乎的葱末姜末爆出香味；

[ 10 ] 倒入买回来的肉馅翻炒至变色后倒入1匙蚝油，1匙白糖，1匙甜面酱，半匙生抽，

翻炒均匀；

[ 11 ] 倒入弄好的黄豆芽适量盐小火翻炒至黄豆芽断生后倒入少量的味精翻炒均匀后关火

盛出即可；

[ 12 ] 发酵好的面团从盆中放到案板上用手再次揉几下后用刀对半切开后取其中一块搓成

长条备用；

[ 13 ] 搓好的长条用刀切成大小均匀的剂子然后用手掌心氨苄备用；

[ 14 ] 取一个枝亏氨苄的面剂子总擀面杖擀成包子皮后用筷子在包子上夹上适量的炒好得黄豆芽

馅子；

[ 15 ] 像包包子一样把包子包住，一个完整的包子就包好了；

[ 16 ] 包好的包子盖上锅盖，静止1～2个小时进行第二次发酵；

[ 17 ] 锅内倒入适量水，盖上篦子和蒸布，把发酵好的包子放在蒸布上【两个包子中间留缝隙，防止在蒸的时候粘粘在一起】，盖上锅盖，在锅盖表面放上一个重物，防止在蒸的时候锅盖不严实进入多余的空气，大火煮开后转小火蒸10分钟关火焖1～2分钟即可。

答【豆芽馅包子】

材料：绿豆芽，香菜

调料：豆腐乳，牛肉粉

豆芽馅包子的做法：

1：香菜清洗干净，切碎，香菜不要太少，大概放豆芽的四分之一。

2：锅内烧开水，水开关火。

3：在开水里放入清洗好的豆芽，烫一分钟。

4：烫好的豆芽，捞出控干水分，和香菜放在一起。

5：放入豆腐碧芦乳。

6：加入适量牛肉粉。

7：搅拌均匀，可以尝一下，味道不够可以再加豆腐乳。

8：发好的面分成悔团带小份。

9：擀成包子皮。

10：包上馅。

11：放入蒸锅，进行第二次醒发，大概15分钟左右，开火，水开蒸15分钟，关火闷5分钟左右在开蒸锅拿出即可。

【绿豆芽的营养价值】：

1. 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病；

2. 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；

3. 绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用；

4. 它还富含或颤膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效；

5. 豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。

答1、用料 绿豆芽500g、猪肉馅（肥三瘦七）250g、郫县豆瓣1大匙、葱适量、姜适量、酱油适量、盐适量、白糖适量、面粉500g、酵母6g、水280g。

2、酵祥哗母用温水化开，加入面粉中揉成光滑的面团，水量根据面团软硬度自己调节。温暖处发酵至体积变成2.5倍。

3、黄豆芽掐去根部洗净，控去水分。葱切花，姜切末，郫县豆瓣剁碎。锅烧热，下入黄豆芽煸熟，盛出散去热气。

4、锅洗净烧热，放入猪油烧热后下肉末炒熟，再加入豆瓣酱炒出香味，放入酱油少许，盐，少许白糖和谨锋行葱姜，可以根据自己喜好加一点味精/鸡精。出锅前用水淀粉勾芡。

5、关火后将豆芽切1厘米左右的小段，拌入肉馅中，稍晾凉。

6、将面团取出排气揉光滑，基缺搓成长条，切剂子，擀成中厚边薄的皮，包好后醒20分钟，开火上汽后蒸15分钟，关火闷3分钟再慢慢揭开盖子，即可享用。

对于豆芽肉馅的包子的做法，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看窝牛号的其他内容。

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