导读：夏日解暑少不了冰粉，今天介绍两款冰粉做法，一搅一冰就好了，夏日解暑降温就是它们啦！

薄荷红糖冰粉

葛根红糖冰粉

夏日天热，人的胃口不佳，少不了来一碗冰粉，它降温解暑、生津止渴，在这炎炎夏日最适合不过了。来上一大碗，从嘴巴沿着喉咙再到胃，冰凉不刺激，暑热烦渴已全然不在，俩字！舒坦！……

今天为大家分享两款冰粉的做法。

【葛根凉粉】

湖北是葛粉重要产地之一，在老家县城有喝葛粉的习惯。无论是家里来客人还是日常，餐前饭后都会饮上一杯，用来替代以饮料、茶水待客的传统，成为我们本地一种新的养生潮流。

葛根全身都是宝，药用和食用价值都很高，它素有“亚洲人参”的美誉，已被国家卫生部门认定为药食两用植物。

而葛粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，是葛根的精华所在。据李时珍《本草纲目》和《中华人民共和国药典》等记载，葛根具有清热解毒、滋补营养、防暑降温、生津止渴、养颜护肤、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒酒等多种功效。

葛粉泡水喝防暑降温、生津止渴，在炎炎夏日自然要选择夏日应有的味道——冰镇，在调味上我选择了更有营养的红糖。

红糖是甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁浓缩形成的带蜜糖。因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的甜味功能外，还含有维生素和铁、锌、锰、铬等微量元素，营养成分比白砂糖高很多，也更易被人体消化吸收。因此喝红糖水能快速补充体力、增加活力，又被称为“东方的巧克力”。

【所需食材】葛粉、红糖、纯净水、干果

葛粉

红糖

【制作方法】

1.取葛粉适量放入玻璃碗中，加入适量纯净水搅拌化开至颗粒状备用。

葛粉用凉水化开

2.纯净水烧沸倒入化开的葛粉中，用勺子搅拌均匀至葛粉糊化后，放置摊凉在入冰箱冷藏；取红糖用开水冲泡化开晾凉备用。

葛粉糊化呈透明状

冷藏

3.冰镇好的葛粉根据个人嗜甜程度添加，适量干果点缀。

这款冰镇葛粉非常适合夏天饮用，营养丰富，解暑降温又止渴，大家只需根据口味加入适量糖水，少许干果点缀，不需要加入额外的东西。随着人民生活水平的提高，对吃、喝自然也就越来越讲究。

【烹饪小窍门】

1.葛粉需要用清水提前化开，否则用沸水冲泡时易出现颗粒状、夹生，影响口感。

2.冲泡时要用100度的沸水，才能保证葛粉全部糊化。

【薄荷红糖冰粉】

第二道凉粉是一款夏日比较常见的冰粉，原材料市面上很容易买到，制作便捷，不过我加入了非常特别的薄荷糖，使得这款冰粉味道变得不普通，第一口下去一股浓浓的薄荷味，让你还没缓过神来，让人忍不住再来一勺，不知不觉一碗全部下肚。

【所需食材】冰粉、薄荷糖、红糖、纯净水

【制作方法】

1.薄荷糖放入碗中，加入烧沸的纯净水化开。

2.水温降至90度左右放入冰粉和红糖，充分搅拌均匀。

3.降至常温状态后入冰箱冷藏保存，用刀切成小块装碗即可食用。

【烹饪小窍门】

1.薄荷糖用沸水化开后温度刚刚适宜，可以直接加入冰粉。

2.买的冰粉很方便，只需按照说明书上操作即可。

PS：

夏日冰粉是一道非常受欢迎的小食，它防暑降温、消暑止渴，但对于糖尿病患者、脾胃虚寒、肠胃功能弱者少食、慎食！

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