豉香濑尿虾

2022-04-06

趁着濑尿虾最肥的季节，换个新吃法！

烹饪时间:40分钟

食材

一般食材

濑尿虾

500 克

蒜

60 克

干辣椒

30 克

干辣椒

30 克

豆豉

15 克

生抽

1 茶匙

老抽

1/2 茶匙

盐

1/3 茶匙

糖

1/4 克

盐

1/3 茶匙

糖

1/4 克

烹饪步骤

蒜切碎，浸泡在水5分钟，捞出沥干水。

濑尿虾洗净剪掉虾脚，侧面用剪刀剪掉一个边边。

锅中倒入油，油温六成热时，放入蒜碎，炸成金黄色捞出，平铺在厨房纸上。

当锅中油温升高时，放入擦干水份的濑尿虾。炸至表面变脆。捞出，再次放入油锅中复炸一下，盛出。

锅中留点底油，放入豆豉，炒香，放入濑尿虾、生抽、老抽、盐和糖炒匀，即成。

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