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马蹄瘦肉云吞

猪肉洗净切片加入蚝油,生抽,料酒腌制十分钟左右。将腌制好的猪肉放破壁机内搅打成肉末。当然用刀剁也可以。将搅打好的肉末倒出深碗内。马蹄洗净削干净表皮,用刀稍微切小点。胡萝卜洗净削皮稍微切小。将马蹄和胡萝卜放入破壁机,选择点动功能搅打大概十秒左右就可以了。也可以选择用刀剁碎,因为云吞皮比较薄,剁的话尽量剁碎一点。将马蹄胡萝卜碎倒入肉馅中,加入香油,少许盐搅拌均匀。取一云吞皮放入适量馅料,按照自己的习惯把云吞包好。重复步骤把馅料做完。云吞包好后将生菜叶洗干净。锅里放入鸡鲜调味料(鸡粉)煮开。放入云吞,用锅铲轻轻搅拌一下避免粘锅底,倒入一碗冷水,等锅里的水再次沸腾云吞浮起放入生菜叶焯熟,倒入少许花生油加入适量盐,生抽调味即可。嫩滑的肉馅加入爽脆可口的马蹄和胡萝卜,云吞非常鲜甜可口哦!家常味,锅具,主食,一家三口,一人食,香,馄饨,电器,煮,晚餐

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