今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊海鲜鲍鱼粥的做法,以下观点希望能帮助到您。

答1.首先大米洗大枣干净放入高压锅中烧洞码成粥，用高压锅压比文火慢炖要快的多，粥煮好后放一旁备用。

2.将所有食材处理干净，常见的海鲜粥通常有螃蟹、大虾、蛏子、什么的，我们就要把螃蟹去壳去尾去腮，大滚颤拆虾去壳去沙线，蛏子要把沙子洗干净，姜切丝，芹菜切末、香菜切断。

3.把粥转入砂锅粥中煮开，下姜丝，先放入难熟点的食材煮熟，一般5分钟就可以了，然后再把容易熟的放进去煮个一两分钟，放盐调味，再把芹菜末和香菜末放进去搅拌均匀即可。

就我家来说，一般做的海鲜粥，最多的就是放一些瑶柱和鲜虾了，虽然材料不多，但是味道还是非常棒滴！做海鲜粥，尤以用沙锅熬出来的粥最为绵软和鲜香！

鲜虾瑶柱海鲜粥

【材料】鲜虾15只，瑶柱20粒，姜丝、葱花适量

【做法】

1、大米提前浸泡。沙锅内放上适量的大米，清洗干净后，加入1勺花生油，放置半个小时或更长时间，这样煮的时候米粒很容易被煮开并变得绵软。

2、瑶柱用些许温水浸泡一下，等大米煮开后就可以放进锅里一起煮。

3、鲜虾用清水冲洗干净，剪去部分须须，然后加入半勺生粉搓洗，再用清水冲洗干净，然后用刀从虾的后背剖开，去掉虾线后，并加入少许的盐、料酒腌制一下。

4、等到大米粥熬煮得了，就可以放入姜丝、鲜虾，再次煮滚，直到虾变得通红熟透，就可以淋上少许酱油，搅拌均匀，洒上葱花，装碗开吃了！

非常鲜美的海鲜粥，少了外面的那种味精的味道，更多的是虾和瑶柱本身的鲜味，简单又美味！喜欢吃的朋友也可以在家自己做哦！

答鲍鱼粥的做法一

所坦稿需材料：鲍鱼1/2个、姜片3片、葱2支、鸡肉 两、金针菇2两、香菇1朵、芹菜2支、米1/2杯。汪棚

腌料：盐1/4大匙、柴鱼味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油2小匙。

1、将鲍鱼洗净，困信则放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏），再加入材料。

2、同煮，沸腾后改小火熬煮约2～3小时待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。

3、材料洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜等切末备用。

4、将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。

鲍鱼粥的做法二

原料：鲍鱼干、盐、生姜、香葱等。

1、小鲍鱼干，要泡发24小时，之后清洗干净。

2、切成米粒大小的碎粒，生姜用到拍撒。

3、粘米大约3两左右淘洗干净。

4、高汤一大碗；米放入砂锅中，倒入高汤盖上盖子使用大火煮开。

5、开锅后倒入鲍鱼和生姜并改成小火慢煮，看到米粒舒展后关火盖上盖子闷15分钟，然后再开火煮到米粒开花粘稠。粥煮好后调入盐和撒上香葱即可食用。

明白了海鲜鲍鱼粥的做法的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击窝牛号的其他页面。

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