香蕉是很受欢迎的水果,除了直接吃,还可以用来做好多种小点心,味道都非常不错。今天就用它分享一种我家经常做的香蕉米糕,做法简单,也特别好吃,大人孩子都很喜欢。下面来看具体做法吧。
【所需食材】2根香蕉,2个鸡蛋,50g蔓越莓,150g粘米粉,少许熟芝麻
【具体做法】
1、2根香蕉剥皮切块,加2个鸡蛋,放入破壁机内榨成糊。没有破壁机的,可以直接用勺子把香蕉压成糊。
2、加入一把洗干净的葡萄干或蔓越莓等,我放了50g蔓越莓。
3、再加入大约150g粘米粉,搅拌成粘稠的可以下滴的糊状。
4、平底盘刷油,或者铺上一层油纸防粘,倒入搅拌好的香蕉米糊,上面再撒一层熟芝麻。
5、开水上锅,中火蒸25分钟,取出稍微放凉一点,切块即可食用。
这样做得香蕉糯米糕,口感是香甜劲道的,但也不硬。蒸熟的香蕉味道特别香,再加上蔓越莓的酸甜,味道非常不错。少油无糖,简单好吃也很健康。喜欢的朋友可以收藏起来试一下哦。
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