一次偶然的机会在一家小巷里的餐馆吃了一份三杯鸭，冷先生回味无穷呀，总是心心念念的想着再去吃。然后自己去网上找做法，这是我总结的。

By 西西里西西δ

1、准备食材，鸭肉切大块，生姜切片

2、鸭肉一定要温水下锅，去血水，这样煮出来的鸭肉就没有膻味

3、灼水后也要用温水洗干净，

4、锅里放油烧热，下鸭肉炒至鸭皮焦黄，炒出多余的鸭油

5、放入调料黄酒，芝麻油，酱油（老抽和生抽调和），加入热水

6、烧开后，小火焖40分钟，收汁出锅

7、成品

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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