今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊素炒胡萝卜,以下关于素炒胡萝卜片的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

最佳回答胡萝卜是营养价值非常高的一种蔬菜，这种蔬菜在国内分布比较广泛，平时很容易买来吃，胡萝卜是可以生吃的，生吃胡萝卜的口感非常脆，味道也很鲜美，胡萝卜首先含有大量的胡萝卜素，所以经常吃胡萝卜对眼睛很有好处，今天推荐的美食是素炒胡萝卜片，该美食的制作方法如下。

素炒胡萝卜片的做法：

材料

主料：胡萝卜300克，

调料：白皮大蒜10克，大葱5克，酱油20克，盐1克，白砂糖5克，味精1克，姜5克，植物油40克

做法

1.将胡萝卜洗净，切去根蒂，斜成薄片。

2.将葱白洗净，切成末。蒜头去皮，切成末；姜切末。

3.炒锅置大火上烧热，倒入植物油，倒放胡萝卜片炒透，加入精盐、酱油、白糖，加少许水，盖上锅盖，烧至汤将近干时，放入姜末、葱末和蒜末炒透，加入味精，炒匀后盛入盘内即可。

炒胡萝卜片的做法

1.准备好需要的食材和调味品

2.胡萝卜切片，葱姜蒜切末儿，葱是爱人老家的，喜欢除了切葱白，还会要一些绿叶儿，颜色也漂亮（准备的时候，发现没有姜了，所以图片里没有）

3.锅热入油

4.放胡萝卜炒透

5.加盐，酱油，糖，少量水，加盖闷一下

6.等到收汁打开

7.放入葱姜蒜末儿，注意：一定要等到炒出香味再关火

炝炒胡萝卜片

材料

胡萝卜2根约300克、蒜苗（青蒜）50克、干辣椒15克、盐适量、油

做法

1、将胡萝卜洗净去皮，切成菱形片（先斜切成段，在纵切成片）。

2、锅中放入适量水和少量油，将胡萝卜片放入煮熟，捞出沥干待用。

3、蒜苗洗净拍松切成段，干辣椒去籽切段或者丝。

4、炒锅烧热，放入少量油，放入干辣椒炒香。

5、再放入蒜苗炒香。

6、最后加入胡萝卜片炒匀，加盐调味即可。

最佳回答炒红萝卜做法如下：

1、食材：红皮萝卜200g，五花肉100g，葱2根，蚝油适量，生抽适量，醋适量。

2、选择肥瘦相间的五花肉，把准备好的红皮水萝卜洗净以后切成薄片，用清水浸泡两小时取出备用。

3、把准备好的五花肉提前切成肉片加生抽蚝油腌制半小时。

4、在炒锅中放适量食用油，加热后把五花肉入锅炒的变色，随后放入适量葱花。

最佳回答胡萝卜是大家再熟悉不过的食物了，胡萝卜的吃法有很多，比如可以直接生吃，今天推荐的是清炒胡萝卜来吃，这种吃法可以充分吸收胡萝卜的营养，比如可以补充丰富的胡萝卜素、植物纤维、木质素等等，所以吃胡萝卜可以增强身体免疫力。



一、清炒胡萝卜的做法



材料



胡萝卜一个

青椒一个

大蒜末少许

油适量

盐适量

做法

1.胡萝卜洗净，去皮，切片

2.青椒切成条状

3.先中火炒胡萝卜片，翻炒一会儿后加入两到三勺水，这样胡萝卜会比较软，不容易糊

4.半煮半炒两分钟后，加入青椒和大蒜，翻炒到汤汁收完，萝卜变软就可以了

二、清炒胡萝卜的做法

1、胡萝卜切成丝备用，

2、配料要切好

3、放点油把胡萝卜丝放进去，然后放点盐，

4、炒4分钟时，块好时，放配料，就可以了

三、清炒胡萝卜杏鲍菇

材料

杏鲍菇，胡萝卜，青椒，姜，葱，盐，生抽

做法

1.杏鲍菇胡萝卜切滚刀块，青椒切块，姜切片，葱切葱花

2.锅里倒油，烧热倒入葱花和姜片爆香，再倒入杏鲍菇胡萝卜，煸炒到杏鲍菇发软

3.倒入生抽，调入盐翻炒均匀

4.大火把锅里炒出的水收一下

5.放入青椒炒断生即可

四、胡萝卜炒蛋

材料

胡萝卜2根200，鸡蛋2个，盐，葱花

做法

1、胡萝卜洗净切成细丝，鸡蛋打在碗里搅散（放点盐）

2、热锅里放调和油，等油热了，把蛋倒入锅里煎熟。煎的过程中用锅铲把蛋切断。

3、再把胡萝卜丝放入翻炒片刻。

4、等萝卜软了就可以，最后加盐和葱花即可。

最佳回答胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、 钙、磷等，能为人体提供丰富的维生素A，而且低热量，是减肥一族的理想美味。胡萝卜熟吃更易于营养成分的吸收，炒胡萝卜丝是常见的烹饪做法。下面为大家介绍几种炒胡萝卜丝的好吃做法。

素炒胡萝卜丝

材料：胡萝卜

调料：油、盐、蒜、生抽

做法：

1、将胡萝卜洗净后切丝。不要食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜。

2、蒜切末备用。

3、油锅爆香蒜末，加入生抽，

4、待胡萝卜丝熟软，加盐出锅，待胡萝卜丝熟软，加盐出锅。

鱼香胡萝卜丝

材料：青椒、胡萝卜

调料：葱、姜、大蒜、花椒、生抽、糖、醋

做法：

1、青椒、胡萝卜洗净。

2、胡萝卜、青椒切细丝，葱、姜、大蒜切末。

3、将切好的葱、姜、大蒜、生抽、糖、醋、淀粉和适量的水搅拌均匀成调味汁。

4、锅内加油，待油热后加胡萝卜丝煸炒。

5、加盐继续煸炒至胡萝卜丝变软出红油盛出。

6、锅内加油加泡椒炒出香味。

7、倒入调味汁搅拌至浓稠。

8、倒入炒好的胡萝卜丝炒均匀。

9、加入青椒，翻炒均匀倒滴入香油即可。

拓展阅读

炒胡萝卜的家常做法

一、素炒胡萝卜丝

材料：胡萝卜一根

调料：青椒、葱、蒜、盐、料酒、酱油、油均适量

1、胡萝卜和青椒切丝；

2、葱蒜切碎备用；

3、锅里烧热油，炒香葱蒜和豆豉；

4、放入胡萝卜和青椒；

5、加一些料酒，再放一些酱油，炒匀；

6、最后放一些盐炒匀即可。

二、胡萝卜炒鸡蛋

材料：胡萝卜一根、鸡蛋三只

辅料：盐、葱、油均适量

1、把鸡蛋磕到碗里，加一点盐，用筷子使劲搅打，把蛋液混合均匀；

2、胡萝卜洗净，切成细丝，葱切碎；

3、把锅预热，加油，油热后，把鸡蛋打入，煎，煎至成型，装盘待用；

4、锅洗净，加热后放油，烧热后，放入胡萝卜，翻炒，炒至有点变软，加入鸡蛋；

5、加盐，继续翻炒，加入鸡精，炒至胡萝卜熟了，撒上葱花，起锅即可。

三、黄瓜胡萝卜炒肉

制作步骤

1 黄瓜切丁，胡萝卜洋葱切片，五花肉洗净切片；

2 热油锅放入花椒八角爆香后放入洋葱爆香；

3 放入肉片炒匀后放姜丝老抽；

4 炒匀后放盐；

5 放一碗清开水然后盖上盖子炖；

6 觉得肉炖熟了，打开盖子放黄瓜丁；

7 放胡萝卜片一起炖上五六分钟；

8 淋上醋即可。

营养分析

1、益肝明目：胡萝卜含有大量 胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；

2、利膈宽肠：胡萝卜含有 植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；

3、健脾除疳： 维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的.要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；

4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；

黄瓜胡萝卜炒肉的功效

人们在吃每一种食物时，都会尤其注重它的“味”，但食物还隐藏着高的价值，就是它的功效和作用。这道普通的黄瓜胡萝卜炒肉对我们身体益处多多。

1、抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。胡萝卜中的胡萝卜素可以清除人体皮肤的自由肌延缓人体的衰老，同时还可以保持上皮组织的健康，多吃胡萝卜可以让整个人看起来更显年轻态。

2、降低血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。胡萝卜含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。

3、健脑安神

黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

4、抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

5、减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖类物质转变为脂肪。胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用

6、防止酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

7、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

8、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

9、瘦肉补肾养血、滋阴润燥 。

10、猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

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