今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊绿豆冬瓜排骨汤怎么炖最好喝,以下关于绿豆排骨冬瓜汤的做法窍门的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

最佳答案冬瓜绿豆排骨汤原料：

猪排骨一斤，斩块、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片、葱半两，挽结、老姜一块，用刀拍破、花椒约二十粒、黄酒两匙、盐适量。

调料：料酒 盐

1.绿豆提前清水浸泡3小时

2.冬瓜去皮切片，姜切片待用

3.排骨清水冲洗干净，冷水下锅焯水。水中放入姜片，中间时间撇去浮沫

4.换清水，下焯过水的排骨。滴加少许料酒，大火煮沸

5.再倒入浸泡过的绿豆，煮开后转小火焖煮40分钟

6.倒入切好的冬瓜片，盐调味，大火煮5分钟，焖5分钟即可

小唠叨：

1.排骨焯水，冷水比开水好。冷水下锅，慢慢加热，更能清除排骨中的血水

2.绿豆提前浸泡，便于煮熟

3.冬瓜适当切得薄一点，这样容易熟。不必把冬瓜煮得太熟透再关火，中途关火利用余温焖熟即可。太熟的冬瓜，个人感觉口感不好

4.冬瓜和绿豆，都能清热。加了绿豆的排骨汤有着另外一番味道，汤鲜而一点都不腻，收口很清爽

最佳答案用料

主料

猪大排500克

冬瓜250克

调料

食盐

适量

料酒

适量

绿豆

少许

冬瓜绿豆排骨汤的做法

1.绿豆提前清水浸泡3小时

2.冬瓜去皮切片，姜切片待用

3.排骨清水冲洗干净，冷水下锅焯水。水中放入姜片，中间时间撇去浮沫

4.换清水，下焯过水的排骨。滴加少许料酒，大火煮沸

5.再倒入浸泡过的绿豆，煮开后转小火焖煮40分钟

6.倒入切好的冬瓜片，盐调味，大火煮5分钟，焖5分钟即可

最佳答案1、将排骨放水中洗净。

2、锅里放水，放入排骨，除去血水。

3、冬瓜去皮，洗净，切块，待用。

4、绿豆用水洗净，然后用水泡一下。

5、生姜洗净，拍一下，花椒与生姜放一起。

6、捞起除去血水的排骨，放在高压锅中，放入生姜与花椒，绿豆，开大火煮开。

7、煮开的排骨汤锅中四边缘有油泡，用勺子将油泡除去。

8、然后放入切好的冬瓜块，然后高压锅上盖，先开大火煮到高压锅阀门转动，然后开小火煮20分钟即可。

最佳答案主料

排骨

300克

冬瓜

250克

绿豆

50克

辅料

姜

5克

盐

适量

步骤

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1.原料图集合

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2.冬瓜保留外皮冲洗干净，去芯，切成方块

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3.绿豆挑选出有虫眼或干瘪的豆子后用水冲洗干净

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4.姜切成薄片

5.排骨斩成小块后用清水洗净，倒入煮沸的水中

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6.等水再次沸腾，许多血沫浮起

7.用筛子捞起排骨再用清水略冲洗去除血沫

8.食材全部放入高压锅内胆中，加盖满食材的清水，关闭锅盖，放好压力阀，设置25-30分钟插电即可。吃前调适量盐。

小贴士

1，如果嫌排骨较油，可选用猪脊骨；

2，用普通砂锅焖煮约1小时左右，排骨肉可用筷子轻松戳入即可；

3，冬瓜保留皮，清热效果会更佳；

4，此汤属性较为寒凉，脾胃虚弱者不可多饮。

最佳答案1、绿豆冬瓜排骨汤大概需要的时间是1个半钟左右，慢火小炖。

2、食材：排骨400g、冬瓜250g、绿豆50g、姜几片、料酒适量、盐适量、葱少许。

3、排骨用水清洗干净；

4、冬瓜去皮去籽切片备用；

5、排骨洗干净后冷水下锅，放入料酒，姜片，大火烧开；

6、把表面的浮沫撇去；

7、然后把冬瓜、绿豆一起放入锅里，中火烧开后转小火，慢炖1小时；

8、最后加入适量食盐调味，这样美味又消暑的绿豆冬瓜排骨汤就完成了。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《「绿豆冬瓜排骨汤怎么炖最好喝」绿豆排骨冬瓜汤的做法窍门》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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