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皮蛋可以煮粥也可以凉拌，口感筋，吃起来香，皮蛋凉拌都放什么调味料好吃泥，今天就分享一道简单的双椒皮蛋的家常做法，黑黑的皮蛋，搭配上一点彩椒，整道菜看着就有食欲。

下酒待客都不错的。

准备皮蛋4个，剥去皮蛋的外壳，用水冲洗清净以后，切成小块，摆盘。

青椒红椒各半个，去籽以后都切成小颗粒，用来配色。

放入盆中，加入食盐、白糖、陈醋、生抽、红油。（加的白糖以吃不到甜味为宜、红油是辣椒炸出来的油）。

再淋入一点芝麻油， 搅拌均匀。最后加入一勺开水，多搅拌几下，能更好的化开调料。

拿出摆好的皮蛋，把调好的汁，均匀地浇在皮蛋上。

好了，这道非常简单的双椒皮蛋就完成了。只要学会这个凉拌汁的做法，在家做的和饭店一样好吃。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭还没关注第一美食的朋友别忘记点点关注，阿飞谢谢大家观看。

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