西兰花富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，促进通便和防治幼儿便秘。另外西蓝花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

难度：配菜(中级)

时间：10-30分钟

主料：虾5-8只鸡肉100克西兰花1个荷兰豆50克丝瓜1条鸡蛋1个胡萝卜1根

辅料：生菜4片大蒜3瓣海带适量

1.

准备食材：米饭、油适量、盐适量、虾仁适量、鸡脯肉、西兰花、荷兰豆、丝瓜、大蒜适量、海苔适量、海带适量、鸡蛋、胡萝卜适量、玉米淀粉适量、生菜适量、烤肉酱；

2.

将鸡脯肉切成薄片，用烤肉酱加少许食盐腌制20-30分钟，然后将鸡脯肉煎熟。将虾仁、荷兰豆、西兰花加少许食盐焯熟；

3.

丝瓜去皮切片，炒锅油热后蒜蓉爆香，放入丝瓜、食盐、炒熟，便当盒底铺上生菜，放上炒好的丝瓜；

4.

鸡蛋取蛋清蛋黄分别加入玉米淀粉摊成蛋饼，用剪刀将黄色蛋饼剪一个大小合适的椭圆，用模具在蛋白上压出蜜蜂的翅膀；

5.

放上西兰花、火腿花、鸡脯肉、虾仁，填上米饭；

6.

角料可以压出一些装饰花朵，海带压出眼睛嘴巴，海苔剪出身体花纹。将蜜蜂放在合适位置，旁边用胡萝卜压出花型，用荷兰豆剪出花杆和叶子即可。

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