主料：黄瓜100g、香肠80g；

调料：食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、水淀粉适量、调和油适量、白糖适量。

胡萝卜玉米火腿炒黄瓜的家常做法

1.冷冻玉米粒解冻；黄瓜与火腿肠切成丁；葱、姜、蒜切成末。

2.锅中放少许油，放葱、姜、蒜末炒香。

3.放入火腿丁煸炒片刻。

4.放玉米粒翻炒一两分钟。

5.再放黄瓜丁，加盐、料酒、白糖，翻炒几下。

6.加味精，用水淀粉勾芡即可出锅。

玉米，黄瓜和红萝卜炒肉做法

材料

红萝卜5条，猪肉1块，蒜头2粒，红葱头1个，葱1条

做法

1、红萝卜切薄片，猪肉切片，蒜头切碎，红葱头切丝，葱切段。

2、肉片用生抽、糖、生粉腌15分钟。放油炒熟沾少少白酒，起锅备用。

3、再爆香蒜头，加红萝卜片炒熟，放盐调味炒匀后，倒入肉片一起炒。

4、最后加蚝油和少许老抽兜匀，放入葱段炒两下就可上碟。

材料

黄瓜1条，木茸2两，肉片250g，鸡蛋2个，胡萝卜半根，2片姜，2粒大蒜

做法

1、黄瓜洗净切片。

2、肉片用生粉、黄酒桨几分钟。

3、胡萝卜切横薄片，干木茸用热水泡4分中左右。

4、将鸡蛋打碎摇匀，倒在锅里翻炒熟，盛出备用。

5、把桨好的肉片倒在锅里翻炒2分钟后，盛出备用。

6、锅里放油烧热，先放生姜和蒜煸炒，再倒入木茸翻炒。

7、然后倒入胡萝卜和黄瓜片翻炒几下。

8、最后倒入肉片和炒熟的鸡蛋，适量加点盐和味精调味即可。

可以做成黄瓜胡萝卜炒玉米。做法如下：

步骤：

1.材料:黄瓜1根.,胡萝卜1个,玉米1个

2.玉米剥粒洗净,黄瓜，胡萝卜洗净切丁

3.切点大蒜

4.热油锅放入大蒜爆香

5.放入胡萝卜炒下

6.放入玉米翻炒下

7.加点盐

8.加少许酱油炒下

9.玉米不容易熟,加一点点水煮下

10.炒的差不多熟后，倒入黄瓜下去炒熟即可

－ 准备食材 －

胡萝卜 一根

黄瓜 半根

玉米 一根

火腿 一根

盐 适量

鸡精 适量

油 适量

－ 步骤 －

1.将胡萝卜、黄瓜、火腿切成小丁(切小一点更容易熟也更好看)，玉米剥粒备好。

2.热锅烧好油，将胡萝卜和玉米分别进行翻炒(最先炒胡萝卜或玉米，因为这两种最难熟)翻炒过程中要往锅里沾一点水，以免炒糊，炒的快差不多的时候放入适量的盐和鸡精调味，炒好之后出锅

3.热锅烧油将火腿放入油锅中煎一下，然后放入黄瓜适当的翻炒，并加入适量的水和盐(不需要炒太久)最后将之前炒好的胡萝卜和玉米一起倒入锅中进行翻炒就可以出锅啦！！

黄瓜去皮去心，萝卜去皮，与火腿都切成与玉米粒相同大小的丁，然后胡萝卜丁焯水焯熟，然后放入凉水中过凉，如果玉米粒是生的则与胡萝卜相同处理。然后坐锅加入适量油，倒入玉米粒与萝卜丁翻炒片刻后调味，我推荐调咸鲜口，调口时加入少许糖，突出甜玉米粒的味道，翻炒几下后加入火腿丁，炒出香味后加入黄瓜丁再翻炒几下就可以出锅了。 PS：1、因为玉米粒与萝卜都是熟的所以不要炒时间长了。2、因为火腿肠本身有味道，所以要先调味后加入火腿丁。3、黄瓜遇到盐容易出水，所以最后放入。4、如果玉米粒是熟的，那么萝卜丁即使不焯水焯熟也可以，但是就要先抄萝卜丁炒熟后再放玉米粒

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