吃过了这么多玛德琳，还是迷恋它最纯正最原本的味道，在玛德琳里面加一块Q心，这一口Q弹和原味玛德琳的醇香，搭配这款心形模具的独特造型，必会带给你赞叹不已的惊喜。这里是12个心形玛德琳的量

By 水里的鱼9 【豆果美食官方认证达人】

1、低粉和泡打粉混合过筛2次

2、黄油隔水加热成液体

3、鸡蛋加糖粉和盐搅打均匀（尽量选用大鸡蛋，我用的65克）

4、滴入几滴香草精，拌匀

5、加入过筛的粉类

6、搅拌至无干粉的柔滑状态

7、倒入温热的黄油拌匀

8、盖保鲜膜冷藏1小时

9、取出面糊回温，装裱花袋

10、面糊挤入模具至一半

11、将每块Q心馅对半切开，放在面糊上，轻轻压一下，不要压到底（我买的Q心馅很大块，所以对半切开用）

12、挤入剩下的面糊至8、9分满，轻轻震出气泡，不需要抹平面糊，烤的过程中自动会展平的

13、烤箱中层上下火180度，15分钟左右，烤至边缘上色（温度和时间请结合自己烤箱实际调整）

14、出炉，脱模

15、趁温热时掰开，惊喜呈现

16、成品

17、成品

18、成品

19、成品

我用的学厨心形玛德琳模具超级不粘，所以不需要做防粘的准备，如果你不了解所用模具的防粘性能，请务必在挤入面糊前先给模具涂一层融化的黄油

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