用料 ?

生抽

少量

料酒

适量

蚝油

番茄酱

多一点

黑胡椒

蒜蓉

可以多一些

香油（芝麻油） 少量

李派林喼汁（有点酸酸甜甜）

盐

少量（蚝油本身就有点咸了）

肉桂粉

香草（Vanilla）

鸡饭老抽和蜂蜜 少量拌匀 上色用

猪肋骨 整块 如果太长的话切两半

烤猪排（烤箱版）的做法 ?

1）将猪排买回来洗净，按摩一下（可以捶捶）。用厨房纸吸干水分，将上述材料（除最后的老抽和蜂蜜以外的）混匀，放在冰箱冷藏腌制一夜。

2）烤箱预热后，将猪排放在烤盘内（我放在玻璃盘内，玻璃盘里面要加一定水，放个架子，猪排放在架子上），用锡箔纸盖一层在烤盘上，200度烤一个钟。

3）够钟后取出，将老抽和蜂蜜混匀，加一点点水，正反面刷在猪排上，再放入烤10分钟，这时候不用盖住烤盘了。

4）拿出猪排，再刷一层老抽蜂蜜酱，烤5分钟。烤完就可以拿出来切开吃啦！注意烤完再切！烤盘里加了水，猪排外焦内嫩，好吃?

成品图1

成品图2

成品图3

烤猪排怎样做，鲜嫩多汁香而不腻，吃完还想继续吃呢？

如同昨日，早饭一顿后，下午赶不及做午饭，便是自身烤的吐司片加芝士片再放入一个荷包蛋，配搭一杯咖啡就解决。直到夜里快八点繁忙完，我也能轻轻松松吃上酥嫩汁多的黑椒烤猪排。

就算你也是繁忙的工薪族，家里备上一台电烤箱或是空气炸锅，那样一顿美味可口又鲜嫩的BBQ烤猪排也可以经常吃上，成本费但是比外卖送餐或是就餐低多了，这儿花朵就和小伙伴们共享这道诱惑的菜谱，腌料的占比也是我制做数次的工作经验药方，有别于你用销售市场上立即买的烧烤酱，我们自身配备的这类腌料，香甜爽口，黑椒味儿浓厚，你用过就了解有多香了。

BBQ独门烤猪排食物提前准备：猪肋排700克老红糖50克Tabasco辣椒酱2勺蒜5瓣福清适当黑椒烧烤酱110克纯蜂蜜3勺紫皮洋葱大半个作法：

将猪肋排解冻后清洗，用厨房用纸沥干水分。提前准备5瓣蒜，50克老红糖、2勺辣椒酱、110克的黑胡椒粉烧烤酱、福清和大半个紫皮洋葱。

我就用是指Tabasco红辣椒酱，并没有辣椒酱的，这儿添加15克上下的辣椒粉，烧烤酱我就用是指红日黑椒的，一成袋110克上下。福清并没有就用一般盐，一小勺的量，不要太多。这儿老红糖一定不可少，腌渍前的味儿肯定赞。

蒜剁碎颗粒物，大半个洋葱切丝，烧烤酱和老红糖、辣椒酱放入后，倒进一小碗冷水。将猪肋排放入酱汁中，拿手完全抓匀，遮盖保鲜袋入老冰糖冷冻4钟头之上，过夜最好。

器皿中铺平锡箔纸，将腌渍好一点的猪肋排放入盘里，腌料要除去。电烤箱设置180度，加热之后将钢化夹胶玻璃盘放到中高层，烤30分钟左右。

时间到了拿出来，换一层锡箔纸，将猪排翻过来，腌料里的料汁添加2炒勺纯蜂蜜，用小刷子匀称擦抹在猪排正反两面。这也是电烤箱设置190度，加热之后再度放入，烤15min。运用这个时间，再烤一些炸薯条，水焯好适当蔬菜丁，切好多个圣女果，营养搭配，营养美味。

烤猪排是味儿很好的，并且很多人都喜爱吃火锅。烤串的类型许多 ，烤猪排是在其中一种，烤猪排能够添加自身的调味品。我们平常品尝到的烤猪排是在烤串店内，如今我们还可以依据自身的日常生活要求自身烤猪排。烤猪排的方式有很多，那麼最重要的是应当留意温度和熟度。那麼烤箱烤排骨的简单做法是什么呢？

烤箱烤排骨的温度时间

实际上，猪排骨一般需要腌渍两小时以上，随后烧烤箱热了以后，第一次进烧烤箱的时间应当长一点，大概1个钟头，并且要包起锡箔纸，让猪排骨还能保存其水份，假如一下子就烘干了，是很容焦的。随后第二次进烧烤箱的时间就应当短一些，并且温度也不适合太高，最好是控制在15分钟上下。因此，2次进烧烤箱不需要超出一个小时三十分钟。

烤箱烤排骨好吃吗

烤排骨是用烤箱烤制的一道家常小炒品，制做原材料关键有猪排骨，盐，排骨酱等，口味甘甜少辣，鲜嫩软嫩，蜜汁爽口。

此外，假如家里边没有电烤箱，怎么做这家常小菜呢?实际上也是能够的。先把猪排骨煮至8完善，随后腌渍。腌渍好后，锅烧热，到少量油，添加火锅配菜爆锅，随后添加猪排骨煸炒就可以。

烤箱烤排骨的作法

制作过程：

1、将水豆豉、酱汁、米酒、蒜头、生姜片、糖、香油、辣椒面、水所有放进食品多功能料理机的搅拌杯。

2、用多功能料理机搅拌变成稠厚的豉汁酱。

3、猪排清洗用厨房吸油纸擦拭。

4、将豉汁酱和猪排混和翻拌，密封性放进电冰箱腌渍4钟头以上或腌渍留宿。

5、小烤箱至左右火200℃。腌好的猪排，抹除表层不必要的豉汁，放到锡箔纸上。

6、用锡箔纸将猪排彻底的包起来。

7、将包裹的猪排放到烘烤盘上，放进加热好的电烤箱中高层，烤制50分钟(本菜谱常用电烤箱型号规格为长帝CKTF-32GS)。

8、烤50分钟之后，取下烘烤盘，用筷子等专用工具将锡箔纸一头开启，倒出不必要的料汁，再将锡箔纸彻底开启并挪走(当心发烫)。将去除锡箔纸的猪排摆放在烘烤盘上，再次放进200℃的电烤箱，烤5-8分钟就可以公布服用。

小提示

1、腌猪排剩余的豉汁酱不必消耗，在豉汁酱里添加3炒勺(45克)冷水翻拌，倒进锅子烧开之后，获得的豉汁能够用于蘸烤好的猪排骨服用，十分美味可口。值得一提的是，煮好的豉汁还能用于清蒸鱼或制做别的豉汁美食。

2、制做这款猪排骨的情况下，我的猪排切得较为长，500克猪排一共切了4条。那样制做较为方便。自然你能切割成小短块，仅仅包锡箔纸的流程会略微费劲一些

猪排方法一，

烤排骨

材料

材料:排骨(大排骨)1000克，

辅料:大虾200克，

调料:白糖50克，花椒10克，盐8克，味精5克，桂皮5克，香葱20克，黄酒20克，姜25克，酱油20克，胡椒粉2克，香油20克。

工作方法

1.猪排洗净，用钢针或竹针在猪排的扁担肉上扎小孔，也在排骨之间的连接处扎小孔，用刀剁成5厘米长的段；

2.将排骨用黄酒、味精、精盐、酱油、葱段、姜片腌制2小时；

3.将八角和桂皮用手掰成小块备用；

4.取一个小烤盘，在盘底撒上葱段和姜片各一半，然后放入腌制好的排骨，再在上面撒上另一半葱段和姜片，同时撒上八角、桂皮和花椒；

5.倒入清汤500毫升，加入黄酒、胡椒粉、酱油、白糖、香油，放入烤箱150度烤1小时，取出烤盘；

6.轻轻拿起猪排，一张一张地翻过来，用刷子蘸取烤盘里的调料汁，再刷一遍猪排，然后把烤盘放回烤箱，在同样的温度下继续烤半个小时，直到汤干了，就可以从烤箱里拿出来了；

7.出烤箱后，取出排骨，用刀从两根排骨中间切下猪排，每根排骨带一块扁担肉，放入盘中。

第二，大排烤黑胡椒

材料

一行行，黑胡椒，姜，蒜，盐，生抽，老抽，红糖

工作方法

1.浸泡半小时，洗净血水，沥干或用厨房纸擦干水分。

2.排骨收拾整齐，撒上薄薄的一层盐，再撒上现磨的黑胡椒。对面也一样。

3.将生姜切碎，大蒜捣碎，将生姜和蒜泥放在一起，加入少量水，静置10分钟。姜蒜泥刚泡好为宜。

4.用网眼筛滤出姜蒜汁，放入小碗中，加入适量的淡、深酱油，拌匀成卤汁。

5.将卤汁倒入排骨中，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏10小时以上。时间越长越好吃。记得中间翻一下，腌的更均匀。

6.烤前取出排骨，排在烤网上，肉质面朝上，用红糖拌一份红糖汁刷在排骨表面。

7.预热烤箱220度烤30分钟，中间拿出来翻一次，刷上红糖水。

将猪里脊肉，酱油，醋，番茄酱，盐，鸡蛋，姜片，生粉一起腌制，最好腌制半个小时才入味。

具体做法如下：

材料：猪里脊肉150公克，美奶猪排酱40公克，甘口猪排酱50公克，洋葱丝15公克，凤梨片适量，红甜椒丝2片，黄甜椒丝2片，青椒丝2片，综合起司丝50公克，盐少许，胡椒粉少许，裹粉料：适量，低筋面粉适量，蛋液适量

做法

1.将大里肌肉洗净擦干，双面撒上少许盐、胡椒粉后，放置10分钟备用。

2.将作法1的里肌肉依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉，放入油锅以170℃油温炸至上色，切成一口大小备用。

3.将炸好的作法2适当切段，放入烤盘中并淋上美奶猪排酱。

4.在作法3中平均散放洋葱丝、凤梨片、红、黄甜椒丝与青椒丝，最后撒上综合起司丝。

5.将作法4放入预热上下火200℃的烤箱内，烤至上色即可。

烤猪肋排的做法：腌制的。在猪排上均匀涂抹黑胡椒、胡椒碎、月桂叶碎、大蒜粉、姜五香粉和海盐。用塑料薄膜密封并冷藏一夜。用锡纸包好猪排，在150摄氏度的烤箱中上部烤1-1.5小时。低温是多汁猪排的关键，所以把它们翻过来。将箔片取出，将肉放入小锅中，搅拌，番茄酱和柠檬汁、蜂蜜混合，大火煮沸，汁要粘稠，均匀涂抹在猪排表面，温度设定为200，肉多面放入烤箱高温燃烧10分钟，再转7分钟（烧焦），最后达到好的程度，不要糊焦。然后你到了这一点，你烧了它，你不烧它。排骨又多汁又脆。

刺穿的黑胡椒、生酱油、蚝油、蜂蜜、鸡粉和糖、两勺黑胡椒汁、两勺任何牌子的烧烤酱、一些任何高度的酒，放一些切好的洋葱、洋葱和姜片，拌好排骨，平压在碗里，在上面倒一层食用油。烹调时称之为色拉油，有利于口感不失。

准备约一百克中脂、干净的排骨，洗净晾干备用。用刀在生肉上和骨缝之间擦一些刀。他泡菜时味道更好。加入150克烧烤酱。这个烧烤酱市场或超市出售。标记不重要。几乎是一样的。你自己想想吧。如果你手里有一块好肉，烤起来总是对的，只需两个简单的步骤，就可以让排骨上的马西娅肉在口中摇动酱汁！请和我一起做一个简单的烤肉酱，没有压力。作为一个烧伤皮肤和良好的保证，我喜欢烧烤，坩埚咬将得到满足。

家常菜，每公斤猪排，一勺油，老酱油，原盐，胡椒粉，胡椒粉，孜然粉，粉。你可以根据自己的口味多多少少放一些。一个白鸡蛋，混合腌制三个小时。烤箱烤220克30-40分钟。作为重点，只需多烤一些。

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