夏季已经迎来了最炎热的阶段，烈日的毒辣，已经让我们只敢躲在空调房里，哪里都不敢去，就连我妈都在嚷嚷，最该装空调的地方就是厨房，不然做个菜跟洗了澡似的，浑身都是汗。

夏季我家最爱吃的是蒸菜，蒸菜的做法非常的简单，食材摆摆好，上锅一蒸就可以吃，远离了油烟，还能保存食物中的营养和水分，吃的多也不担心上火，特别的好。

今天吃的是清蒸红立鱼，平常都说孩子多吃海鱼，对于大脑的发育有很好的促进作用，平常时不时都会买些来吃，清蒸的鱼口感鲜嫩，也更有营养，下面具体的做法分享给大家，喜欢的朋友欢迎收藏转发哟。

配料:

红立鱼一条、姜片两到三片、葱一条、酱油两匙、西王玉米油适量

烹饪步骤:

1.红立鱼一条去鱼鳞，洗干净，

2.鱼洗好沥干水份，姜切丝放上鱼身上，

3.锅里水开，再放鱼下去

4.盖上盖子蒸十分钟，（蒸鱼的的时间一般看鱼的大小）

5.蒸鱼时准备葱切丝，

6.鱼蒸了好，夹掉姜丝，

7.淋下适量的酱油

8.再把葱丝放上，

9.另外锅烧干下适量的油烧热，

10.淋下鱼中，就可以听到喳喳的声音，

11.清蒸鱼好了，就开动吧

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