#红红火火过大年#

宝宝很喜欢吃虾，我们这里靠海，所以常常做虾给宝宝吃。

竹节虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；

还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶 碱等成分，

且其肉质和鱼一样松软，易消化，是小朋友的营养佳品，

对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。

竹节虾用西蓝花相配搭，红绿镶嵌，色彩艳丽，可以吸引小朋友多吃些。

用料；竹节虾5只，西蓝花70克.

调料；油，盐，料酒，胡椒粉，淀粉，葱，

做法；

1.竹节虾漂净，剥去除头尾外的壳，挑去虾线从中切开，在虾背稍微剁几下，

2.加盐，料酒腌制10分钟，

3.两面粘些淀粉，

4.平底锅油热，放入竹节虾，

5.两面煎至转色，加2小勺葱花煸炒匀，盛出，

6.西蓝花洗净，切小朵，放入开水焯熟，捞出，

7.用橄榄油，盐，胡椒粉搅拌入味。

8.把葱香竹节虾与西蓝花装盘即可上桌。

1.焯西蓝花的开水里要滴几滴植物油，这样焯出的西蓝花颜色碧绿.

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