2、把菠萝蜜切开，把里面的丝拨出来，瘦肉切片。

3、锅里倒油，热了快速翻炒。

4、肉变色了，加料酒，酱油。

5、最后倒入菠萝蜜丝。

6、翻炒一下出锅了。

7、菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸、钙、铁、钾，并含有一定量的植物脂肪以及对人体有用的各种矿物质。菠萝蜜的须怎么炒菜

菠萝蜜炒肉丝：

食材：瘦肉、菠萝蜜丝、生姜。

1、把菠萝蜜的老根剪掉，然后再把菠萝蜜丝清洗干净，挤干水分备用。把瘦肉先切片再切肉丝，生姜切姜丝。

2、热锅倒油，再放入肉丝煸炒变色。

3、然后放入姜丝、料酒，继续翻炒，再放入适量生抽。

4、然后放入菠萝蜜丝继续翻炒，出锅前再放入少许食盐，翻炒均匀，可以出锅了。

菠萝蜜的作用：

1、补充维生素

菠萝蜜是属于一种营养价值非常丰富的水果，在菠萝蜜当中含有丰富的维生素成分，维生素的含量非常的多，包含了多种维生素。比如维生素a、维生素c和维生素d这几种常见的维生素，对人体的重要性不言而喻，如果缺乏了这几种维生素，人体将会免疫力下降，出现生病的情况。

2、增强免疫力

菠萝蜜所含有的营养成分非常的丰富，能够补充人体所需的各种营养成分，增强人体免疫力，提高人体的身体素质。

3、清热降火

菠萝蜜还可以起到清热降火的效果，有些热带水果虽然吃起来好吃，但是却容易上火，比如像荔枝，芒果等，就不能吃得太多，但是菠萝蜜则相反。菠萝蜜不管吃了多少都不会上火，反而可以起到一个清除去火的效果，吃再多也不用怕。

先把菠萝蜜的老根剪掉，然后再把菠萝蜜丝清洗干净，挤干水分备用，先把精肉先切片再切肉丝，生姜切姜丝

波罗蜜是水果，木本粮食和珍贵用材兼备的热带树种，速生、美观、产果量高

菠萝蜜炖排骨：

食材：菠萝蜜肉、菠萝蜜核、排骨、料酒、冰糖、姜、生抽、盐

做法：

1、新鲜菠萝蜜清洗干净，核肉分离，排骨清洗干净剁成小段备用；

2、锅中烧水，加入姜片、料酒，倒入清洗干净的排骨焯水捞出沥干水分；

3、平底锅倒入适量食用油，加入冰糖中小火炒至冰糖融化变色；

4、倒入排骨，翻炒至冰糖均匀的包裹在排骨上面；

5、倒入生抽炒匀，加入清水漫过排骨，加入姜，适量盐，再倒入清洗干净的菠萝蜜核，大火烧开后，中小火慢炖45分钟；

6、炖好后的排骨，大火收汁，关火，趁热倒入菠萝蜜肉翻炒均匀，出锅即可。

菠萝蜜烧排骨就做好了，吃起来的感觉和糖醋排骨的味道差不多，但又多了菠萝蜜的清香口感，吃起来味道会更加鲜美，菠萝蜜核炖熟了以后吃起来也非常软糯，绵绵的有种吃板栗的感觉，同排骨一起炖出来，香味也很浓郁，剥开外皮吃在嘴里绵软好吃。

准备材料：菠萝蜜丝适量、瘦肉适量。菠萝蜜切开把里面的丝拨出来。瘦肉切片，锅里倒油，热了快速翻炒肉片。变色了，加料酒，酱油。最后倒入菠萝蜜丝。翻炒一下即可出锅。

准备材料：菠萝蜜丝适量、瘦肉适量。

1、把菠萝蜜切开。

2、把里面的丝拨出来。

3、瘦肉切片。

4、锅里倒油，热了快速翻炒。

5、变色了，加料酒，酱油。

6、最后倒入菠萝蜜丝。

7、翻炒一下出锅了。

菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸、钙、铁、钾，并含有一定量的植物脂肪以及对人体有用的各种矿物质。与此同时，菠萝蜜还有很高的药用价值，《本草纲目》中记载到“菠萝蜜性甘香…能止渴解烦，醒脾益气”。菠萝蜜的价值-当地年轻人约会前会将其当作口香糖咀嚼几口，可以改变口腔异味；另外还有健体益寿的作用。此树树龄愈大，果也愈大，木材也愈坚硬，堪称"老当益壮"。海南菠萝蜜的吃法 ：拿刀从中切开，中间白色带粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鲜袋沾掉上面的粘液，把每个**的果肉剥出来，在把里面的果仁剥出来，就吃那**果肉。冰镇后会更甜。里面的果仁也就是它的种子，就像煮花生一样煮熟可以吃，加点盐，味道不错。

1、菠萝蜜丝剥出来，放在盐水中浸泡10分钟，捞出沥水。

2、后肘肉洗净，切成细丝备用。

3、锅内放入食用油，放入肉丝翻炒至变色，放入葱花、菠萝蜜丝翻炒2分钟。

4、倒入生抽、味精调味，关火出锅即可。

菠萝蜜炒肉片

菠萝蜜是世界著名的热带水果,果实肥厚柔软,清甜可口,香味浓郁,故被誉为“热带水果皇后”。长期居住北方的我，还是第一次吃呢。很香甜，我却吃不习惯。后来朋友说菠萝蜜可以入菜，尤其是肉菜味道非常好，于是从冰箱拿出里脊肉我马上行动，做了一道菠萝蜜炒肉片。还是不错滴，，，肉片渗透了菠萝蜜的香甜，更加嫩滑了。

猪里脊肉

300g

菠萝蜜

300g

油适量

盐适量

生抽适量

糖适量

姜碎适量

料酒适量

淀粉适量

1

菠萝蜜果肉用淡盐水泡一下。

2

菠萝蜜去核切成片.

3

里脊切成片，加入盐 淀粉上浆。

4

锅中注入油，爆香姜碎。

5

加入肉片。翻炒均匀。

6

翻炒至肉片变色后烹入料酒，加入生抽和糖煸炒均匀。

7

加入菠萝蜜片。

8

快速翻炒均匀即可。

小贴士

此菜是一道清淡爽口菜 不易过咸，生抽要少添加，只是提味而已。

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