奉化芋头家常做法一般是将芋头去皮切块，然后用油炸至金黄酥脆，再加入葱姜蒜翻炒，最后加入适量盐和鸡精调味即可。

芋艿头扣肉煲的做法是先将猪肉切成薄片，芋头切成厚片，然后将猪肉片码在芋头片上，放入煲中，加入适量水、盐、料酒、生抽、糖，大火烧开后转小火炖煮30分钟即可。

芋艿头有炒、煮、炖、烧、煎、蒸等多种吃法。可以炒芋头丝、煮芋头汤、炖芋头排骨、烧芋头扣肉、煎芋头饼、蒸芋头糕等。

奉化大芋艿头切成条，放到烤箱里烤，烤出水分就可以吃了。高压锅也可以，就是没有烤箱考出来的更干，烤熟后放到太阳下晾晒成干就可以吃了。

还可以把香芋用蒸锅蒸熟，用搅拌机搅成泥状，在烤箱上铺层锡纸，把香芋泥均匀涂成薄薄的一层在锡纸上，用烤箱烤，5到10分钟就可以从锡纸上撕下来，也是一种香芋干，在制作过程中可以加糖或蜂蜜调节口感。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除