“夏天呢就喜欢吃黄瓜西瓜这些含水份量大的果蔬，瘦肉含油脂低也适合夏天食用，于是，两样碰撞了。产生了怎么样火花，预知详情，请往下看。”

用料

主料

黄瓜2根

瘦肉200

辅料

食盐

2克

植物油

15克

姜

1块

生抽

2克

辣椒酱

2克

老抽

1克

胡椒粉

1克

淀粉

3克

蒜

2瓣

香油

2克

黄瓜炒肉丁的做法

1.

黄瓜选嫩一些的，去皮切丁

2.

瘦肉洗去血水，切粒，加姜丝

3.

再加盐，生抽，老抽，胡椒粉，辣椒酱

4.

抓匀腌10分钟

5.

加干淀粉拌匀

6.

炒锅放油，放肉丁滑炒，滑开后放姜丝，蒜片炒

7.

炒几分钟

8.

加入黄瓜丁

9.

翻炒均匀，再加少许盐炒匀，炒几下淋点香油即可。

烹饪技巧

黄瓜选用嫩一些的，不要有籽，有大籽的黄瓜水分太重炒出来会有太多汁在菜里就不好吃；

同样，瘦肉换作鸡胸肉也好吃；

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