这道菜做起来非常简单，菜的营养也很全面，里面含有丰富的蛋白质、维生素和膳食纤维。

By 周小白m

1、原图材料

2、牛肉洗净切成片，再切成粗条状。用（料酒、盐、生抽、老抽、淀粉抓匀。再加入食用油拌匀）腌制15分钟）

3、杭椒洗净斜切成段，姜切丝，蒜略拍切碎。

4、锅里倒入油，加入姜丝和牛肉，大火炒至牛肉变色然后盛出。

5、锅里入少许油，放入切好的杭椒煸炒一会。

6、杭椒微软后，加入炒好的牛肉翻炒匀。

7、最后加入盐调味即可。

8、成品

9、成品

牛肉炒至完全变色即可盛出，炒的时候大火炒，避免小火久炒导致肉质变老。

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