广东清远，一个山清水秀的地方，这里盛产这一种美食——清远麻鸡。他们体格健壮，能跑会飞，还会上树，个个都是运动健将。

可不要小看这个名头，当年美国总统对它可是赞赏有加，它还是各国元首点名的国宴御用鸡。

柴火烧旺煮鸡

对于一只优秀的清远鸡来说，白切是最高的礼遇。

鸡肉在浓汤的翻滚下，激发出更深层次的美味，40分钟后，鸡的香气充满着整个屋子。

把清远鸡砍块，鸡皮金黄有弹性，骨头酥脆，肉质饱满鲜嫩，所以才有了“清远鸡”的盛名。

话说吃过清远鸡的人

都瞧不上其他鸡

它以最日常的方式存留在每个人的记忆里，提醒着人们不要忘了故乡的味道。

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