今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊鸭血粉丝汤的做法,以下关于鸭血粉丝汤的制作的观点希望能帮助到您找到想要的美食。
本文提供多篇内容参考,可直接点击跳转详细解答1、在家该怎么制作鸭血粉丝汤,既美味又健康呢?2、南京美食鸭血粉丝汤的做法3、鸭血粉丝汤的做法在家该怎么制作鸭血粉丝汤,既美味又健康呢?最佳答案首先我们得准备一些用料准备300克左右的鸭血,准备一些豆泡,粉丝,浓汤宝,生抽食用盐,食用醋,白胡椒粉,香菜,葱,生姜。在选择鸭血的时候,建议大家可以去购买白玉鸭血,买回来的鸭血切成小方块,然后在清水里面冲先三遍,冲洗完了之后,在水中放入适量的食用盐,把鸭血放进去浸泡以后。
准备的豆泡如果比较大的话,那可以改刀切成小块的,当然我们也可以直接选择那种小型的豆泡,在做鸭血粉丝的时候,粉丝是不需要提前泡发的,直接放到一边备用即可。在锅中加入一点点的底油,先把生姜和葱放进锅里面炒香,然后在里面放入浓汤宝,加入适量的清水,清水可以多放一点,因为豆泡以及粉丝吸水能力都比较的强。
然后我们用大火去煮,煮开之后把鸭血以及豆泡放入,接着用大火去烧,再次烧开之后可以转成中小火煮3~5分钟左右。时间到了之后直接在锅里面加入粉丝,粉丝煮软了之后,在里面加入适量的调味品,一般我们可以按照顺序加入适量的生抽,食用醋,食用盐,食用盐不需要加太多,因为我们的鸭血提前已经用盐水浸泡过了。接着我们加入适量的白胡椒粉调一下味儿,关火之后加入香菜,然后就可以出锅。
这样一道非常好吃的鸭血粉丝汤就制作完成了,在制作这道美食的时候,首先需要记住的就是粉丝不要提前的爆发,其次就是水一定要多放一些。喜欢吃香菜的也可以多放一点香菜,一般我觉得放3~4颗香菜是刚刚好的。喜欢吃辣的朋友们也可以放小米椒或者是加入一些辣椒酱,这个可以根据个人的口味来调节。
南京美食鸭血粉丝汤的做法最佳答案鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝做成,下面是南京美食鸭血粉丝汤的做法,一起来学习下吧!
主料:
绿豆粉丝一份,鸭血、豆腐泡适量,小油菜一把,老鸭汤、豆干、鸭肝、鸭肠适量,香菜两根。
辅料:
盐、白胡椒粉、醋、蒜汁、辣酱油适量。
做法步骤
1、粉丝放入冷水中浸泡5分钟左右,鸭血表面冲水切成细条或小块,豆腐泡中间切开,豆干切小段,鸭肠切小段、鸭肝切片,小油菜、香菜洗净备用。
2、锅中倒入适量老鸭汤,中火煮开。
3、锅开后放入准备好的鸭血。
4、再把豆腐泡和豆干放入锅中。
5、锅开后滚上两滚,放入小油菜。
6、再把泡开的粉丝放入锅中,大火煮开。
7、放入适量盐和白胡椒粉。
8、关火盛入碗中,放入鸭肠、鸭肝,点缀适量香菜,加入蒜汁、醋和辣椒油即可。
小贴士
1、粉丝在煮之前稍稍浸泡,易软还可减短煮制时间,注意不要煮的过久,影响口感。
2、粉丝最好选用绿豆粉丝。
鸭血粉丝汤的做法最佳答案鸭血粉丝汤的做法:
主料:熟鸭肠20克,鸭血100克,粉丝60克。
辅料:香菜3克,姜丝5克,白胡椒粉1克,盐2克,高汤500毫升,油豆腐15克。
第一步:首先先把熟鸭肠切成段,香菜切段,最后把鸭血切片。
第二步:把粉丝冷水入锅,然后倒入姜丝,大火煮沸。
第三步:倒入鸭血,然后大火煮3分钟。
第四步:加入白胡椒粉,盐,高汤,倒入鸭肠,油豆腐,香菜最后就完成了。
成品图:
今天的内容先分享到这里了,读完本文《「鸭血粉丝汤的制作」鸭血粉丝汤的做法》之后,是否是您想找的答案呢?想要了解更多,敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。
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