今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊抹茶豆腐做法,以下观点希望能帮助到您。

答抹茶豆腐布丁

材料：内酯豆腐200克，牛奶250ml，淡奶油100ml，吉利丁1.5片，糖50g，抹茶粉3小勺

做法：

1.豆腐+抹茶粉在搅拌机里搅碎。

2.牛奶小火加热，将吉利丁放进去搅拌至溶化。

3.将2倒入1中，可以再按一下搅拌机的按钮，搅拌几秒钟，充分混合。

4.淡奶油+糖打至6分发与3混合均匀。

5.将4过筛后装入小瓶中，冷藏一晚即可。面上可放一些蜜红豆。

2.咸蛋黄豆腐

材料：内酯豆腐1盒，咸蛋黄1个，毛豆少许，油1汤匙，盐-少许，淀少许

做法：

1、将咸蛋煮熟，将蛋黄取出，用勺子压成泥。

2、豆腐切成小块，过沸水1-2分钟保持形状。毛豆放沸水中煮至6成熟，捞起备用。

3、起锅热油，然后将咸蛋黄加少许水放入翻炒至糊状。

4、放入豆腐、毛豆，加清水、盐，转小火烧熟。

5、调入少许水淀粉勾芡，即可起锅。

3.紫菜豆腐肉片汤

材料：干紫菜12克，北豆腐150克，瘦猪肉90克，酱油4克，醋3克，盐3克，香油5克

做法：

1、紫菜浸洗去砂质，捞起。猪肉切片腌过，豆腐切片。

2、待肉汤或水煲开，倒入紫菜、豆腐、肉片，再开时，加些生抽、醋、盐、麻油及葱粒即成。

4.韩国辣酱豆腐汤

材料：韩国辣酱2匙，白菜手信差丝，金针菇适量，嫩豆腐1/3块，盐

做法：坦培

1、汤锅中放毕皮清水煮开，放入白菜丝。

2、白菜煮到透明状，放入1.5匙辣酱，辣酱溶解后，放入豆腐、金针菇。

3、开锅2分钟后，放鸡粉即可。

答1、主料：水豆腐1块、茶油适量、脊亩白糖一勺、红油一勺、盐一勺、香醋一勺、生抽一勺、葱花适量、芝麻适量。

2、将准备好的材料：茶油、燃渗白糖、红油、盐、香醋、生抽、混合调成酱汁备用。

3、然后将水豆腐切片，可按照自家的习惯切。

4、起锅放油，油热后放入水豆腐小火慢煎，煎至两面金黄。

5、最后浇上事先调皮野脊好的茶油酱汁，撒上葱花和芝麻即可出锅。

答一：锅塌豆腐

食材：豆腐、花生油、生抽、胡椒粉、玉米淀粉、香葱、猪肉、盐、蚝油、鸡粉、水

做法：

1、把豆腐中间挖一小块出来，小心不要把底挖穿

2、把猪肉剁碎

3、加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀

4、把调好味的猪肉碎酿入豆腐中

5、在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄

6、在碗内放入水

7、调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉调成酱汁

8、在煎好的豆腐中加入酱汁焖

9、焖到收干汁，最后撒上葱花即可

二：肉末烧豆腐

食材：豆腐、五花肉末、玉米油、盐、生抽、料酒、西红柿、尖椒、水淀粉

做法：

1、豆腐、尖椒、西红柿切块，葱切段

2、炒锅热油，爆香葱段，放入猪肉末，大火煸炒肉末

3、加入西红柿、料酒、生抽迅速翻炒

4、放入豆腐块轻轻的翻拌均匀

5、加适量的水，放入尖椒块烧开后，转中火焖五分钟

6、起锅前用水淀粉收汁即可

三：家常麻婆豆腐

食材：豆腐、猪肉馅、香葱、生姜、大蒜、花椒、淀粉、干辣椒、食用油、香油、酱油、豆瓣酱、白糖

做法：

1、豆腐洗净，切成小块，盐水浸泡备用

2、姜切末，蒜苗切段，郫县豆瓣剁成末，牛肉剁成末

3、锅里倒水，加少许盐，然后放入豆腐，煮沸焯水备用

4、热锅放油，牛肉末煸炒，一直到呈漂亮的金黄色

5、加入豆瓣酱煸炒，煸炒出香味后下豆豉煸炒

6、再加入姜末煸炒，放入辣椒面炒至油色红亮

7、放高汤煮开，放入酱油、盐，然后下焯水后的豆腐煮开

8、豆腐大火煮约三分钟，用水淀粉勾芡，加入蒜苗推炒几下

9、起锅装盘，装盘以后趁热均匀的撒上一层花椒面

四：豆腐蔬菜盅

食材：豆腐泡、猪肉馅、胡萝卜、青椒、香菇、玉米粒、盐、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖

做法：

1、豆腐泡切开一边，用小匙挖去中间的豆腐，呈豆腐盒子

2、肉馅加盐、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖

3、朝一个方向搅拌均匀

4、将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎

5、加盐、胡椒粉分别拌好

6、将肉馅添到豆腐盒子的底层，不要添满

7、肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜，摆入盘中

8、蒸锅内放水，大火烧至水开

9、放入盘子，中火蒸八分钟即可

五：香葱煎豆腐

食材：卤水豆腐、鸡蛋、香葱、葱姜片、淀粉、盐、鸡粉、胡椒粉、花生油

做法：

1、首先将卤水豆腐切成片

2、鸡蛋打入碗中并用筷子打散，香葱切末

3、将葱姜片放入碗中，加入调料和水调匀

4、将豆腐片放入料水中浸泡二十分钟入味后，沥干水分

5、将豆腐片全身蘸匀淀粉，再放入蛋液中沾匀蛋液

6、放入烧热后加花生油的平底锅，中火加热，待一面金黄

7、将没煎的那一面把香葱末均匀撒在豆腐上

8、用锅铲翻转煎制撒有葱花的另一面

9、待两面都煎制金黄色后即可起锅装盘

六：鲜肉豆腐

食材：瘦肉、豆腐、生抽、油、盐、葱

做法：

1、把瘦肉洗净剁碎，洗净豆腐、葱

2、烧开水，放入豆腐，沸水两分钟

3、捞起豆腐放着，备用

4、洗净锅，倒入油，再倒入剁好的瘦肉，炒三分钟

5、把豆腐放在碟子上，把瘦肉撒上，再把葱撒上

6、倒上生抽、盐，即可食用

七：抹茶豆腐布丁

食材：内酯豆腐、牛奶、淡奶油、吉利丁片、糖、抹茶粉

做法：

1、豆腐和抹茶粉在搅拌机里搅碎

2、牛奶小火加热，将吉利丁片放进去搅拌至溶化

3、将上述两者混合，可以再按一下搅拌机的按钮

4、搅拌几秒钟，充分混合

5、淡奶油加糖打至六分发与之前的混合均匀

6、过筛后装入碗中，冷藏一晚即可

7、面上可放一些蜜红豆

答内酯豆腐的10个简单做法：清炖内酯豆腐、内酯豆腐清汤、凉拌内酯豆腐、内酯豆腐脑汤、香菇内酯豆腐汤、韩式内酯豆腐汤、红豆沙内酯豆腐羹、抹茶内酯豆腐、红烧内酯豆腐、麻辣内酯豆腐。

1、清炖内酯豆腐。内酯豆腐是可以用来清炖的，首先要准备几块新鲜的内酯豆腐，然后将其放到水中浸泡清洗一下，捞出来，沥干水分放到碗里面，再用刀将内酯豆腐切一些口子，撒入一些葱花，倒入少量的酱油和少量的植物油，然后在锅里面倒入半锅水，水上面放一个架子，将衫改芹装满内酯豆腐的碗放在上面，隔水将其炖熟后即可享用。

2、内酯豆腐清汤。内酯豆腐做成清汤，也是很美味的一种做法，虽然用内酯豆腐做成的清汤吃起来比较清淡，但是其营养价值是很高的，首先要准备几块新鲜的内酯豆腐，洗干净后切成小块，放入锅中倒入水，然后再加入少量食用盐和少量的葱花，接着再洗几根青菜放进去，然后将其直接煮成清汤后即可服用，口感非常的清香。

3、凉拌内酯豆腐。内酯豆腐用来凉拌也是很多人都比较喜欢的一种做法，先把内酯豆腐放入开水中煮一会儿，煮熟后捞起来放凉，再将其切成小块状，倒入少量的酱油和醋和少量的食用盐，如果喜欢吃辣的话，还可以放入少量的胡椒粉在里面，然后用勺子将其搅拌均匀，尽量要慢一些，否则会搅碎掉，搅拌均匀后就可以开吃了。

4、内酯豆腐脑汤。锅里倒入水三碗，下入木耳碎，豆腐，加入两勺海鲜酱油煮开，一平勺淀粉加入半碗水调成淀粉汁倒入锅中，锅中打入一个鸡蛋用筷子在锅中迅速搅动，漂亮的鸡蛋花絮就出现了、接着加入少许盐、香菜、虾皮即可。

5、香菇内酯豆腐汤。豆腐，香菇切成丁，葱姜香菜切碎。葱姜爆香，放入香菇煸炒，然后放入盐，蚝油等翻炒。放入水烧开。放入豆腐和虾皮，再次烧开后放入淀粉。最后放入香菜，胡椒粉和香油，出锅。

6、韩式内酯豆腐汤。准备材料，植物油，芝麻油入锅烧香，加入小葱、洋葱翻炒，加入虾，正宗的是加猪肉，翻炒，加入辣椒面，控制火候，不要拔锅了，加入水或鸡汤，煮开，加入配菜、豆腐（缴碎）煮开，转小火，熬至汤汁较粘稠，下入鸡蛋。就大功告成喽！

7、红豆沙内酯豆腐羹。红豆泡数个小时，加糖加水下高压锅煮开，用搅拌机搅拌烂，待用，黄豆泡一晚上，用搅拌机磨出豆浆备用，内脂豆腐白水煮熟后，加入红豆沙和豆浆，即可享用。

8、抹茶内酯豆腐。吉利丁片加水泡软，内脂豆腐歼答和抹茶用搅拌机打匀，牛奶、奶油和糖加热搅拌至完全融合，倒入抹茶豆腐混合液，加入吉利丁片，搅拌均匀，盒子内预先铺一层保鲜膜，将混合液体过筛倒入盒子里，晾凉后放入冰箱冷藏，撒上花生粉就可以吃啦。

9、红烧或毕内酯豆腐。红烧内酯豆腐的最简单的做法。首先在热油锅中把各种调料爆炒一下。对调料炒出香味以后。加入内酯豆腐。小火慢炖15分钟，出锅即可。

10、麻辣内酯豆腐。小火下豆瓣酱、煎香。豆腐在盒中用小刀在左右、横竖划几刀，倒入锅中。加水浸过豆腐，用锅铲将豆腐划小坨，中火烧。待汤吐油后，下拌匀豆粉的肉丁。大火收汁倒入盘中，洒花椒面。麻辣嫩豆腐成品图。

通过上文，我们已经深刻的认识了抹茶豆腐做法，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看窝牛号的其他内容。

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