今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊青爪做法,以下观点希望能帮助到您。

答大家都很喜欢酸辣的食物，尤其是酸辣无骨凤爪，这是最受欢迎的食物了卖瞎，尤其是女孩子们最爱，我们随时随地能看到酸辣无骨凤爪的身影，除了它那别具一格的口味，更多人好奇的是其制作方法，其实制作很简单，只要有耐心就可以制作一道很开胃很可口的美食了。

制作方法一棚轿

材料：正常鸡爪。调味品：葱，姜，蒜，麻椒，米酒，盐，糖，生抽酱油，香油，蒜，柠檬皮，白米醋，冷水。

首先鸡爪清洗，放入锅中，再一次添加葱，姜，蒜，麻椒，米酒。然后让盆里放入盐，糖，生抽酱油，香油，蒜。再添加柠檬皮，白米醋，冷水，搅拌均匀。把鸡爪煮好后褪掉骨骼，这是另一个独立的步骤。后放入准备好的料汁，搅拌均匀。封装好后放入冷藏室，即进行香辣无骨鸡爪的制做。调料汁：生抽2勺、蚝油2勺、陈醋3勺、白糖2勺、盐适量，油泼辣子3勺，麻椒油适量，搅拌均匀，加入鸡爪和其他配料，抓拌均匀即可。

汁水配方：凉白开3.5斤、东古一品鲜200克、美极鲜40克、陈醋100克、味精20克、美味鲜酱油25克、红油150克、香油50克、柠链配肆檬适量、蒜子160克、姜片110克、小米辣90克、青红杭椒圈100克。

制作方法二

煮鸡爪时水中上料：冷水未过鸡爪，麻椒10粒，料酒2勺，姜片4片。提早接一小碗水加冷藏室。鸡爪清洗修指甲，冷水入锅，放麻椒、料酒、生姜片，水烧开（约15分钟），只放料酒生姜片除腥实际效果不太好。熄火，放冷水清洗至清亮隔膜真空泵，将鸡爪放入以前提早制冷的凉水（鸡爪Q弹窍门），再放入电冰箱制冷一会儿，借着鸡爪制冷时间调酱汁，放入蒜，姜，香油，生抽，老陈醋，小米椒，干柠檬片，老冰糖，搅拌均匀。

然后取下鸡爪去骨。去完骨骼再度清洗至清亮无胶原纤维。控干水份，倒进调准的酱汁搅拌均匀，放入香莱末；盖保鲜袋放入电冰箱（有利于进味），最少2钟头，也可留宿。因为酱汁不可以完完全全遮盖，要常常滚动一下便于于更匀称进味。

其实很多美食都有很多的做法，酸辣无骨凤爪就是最为受欢迎的一种食物。大家对于酸辣无骨凤爪有更好的推荐做法，可以在评论区留言分享。

答猪手可以加八角、侍纳桂皮等一起炖煮好吃，下面介绍做法：

准备材料：猪脚500g、料酒一汤匙、八角一个、桂皮一小段、香叶两片、姜一小块、老抽一汤匙、生抽一汤匙、味精或鸡精半小勺、蚝油一汤匙、葱花一小把

制作步骤：

1、冷水一锅，放入一勺料酒。猪脚洗净后，冷水下锅焯水。

2、姜切片，香料洗净。

3、猪脚会煮出大量浮沫。

4、锅里少量油，爆香姜老清没片。

5、放入焯水后的猪脚翻炒。

6、放入香料翻炒，加一小块冰糖，略微炒炒。

7、加入老抽和生抽。移至高压锅，放基本能没过猪脚的水炖25分钟。

8、重新转入炒锅，全程中大火，汤汁收浓即可。

小贴士：猪脚如果直接放高压锅炖，只需要30分钟左右，虽然用时短，看似轻松省事，但口感并不好，油也没渗到肉中去，没有香味。 先将猪脚翻炒，再炖煮，可以让正友猪脚更美味。

答黄瓜可以配鸡蛋、猪肝、虾、木耳、西红柿等。

1.木耳泡发，大蒜切碎，洋葱切片，黄瓜和胡萝卜切片，肉洗净切片。

2、锅里放油，放肉片、胡萝卜、葱片翻炒，放木耳翻炒。

3.加盐，炒生抽，炒黄瓜片。

黄瓜属于葫芦科瓜类。广泛种植于温带和热带地区，分布于中国各地。开花结果期为夏季，是我国夏季的主要蔬菜。茎和枝被拉长和起皱。卷须薄喊消槐，不裂，白色柔毛。果实长圆形或圆柱形，成熟时黄绿色，表面粗糙，有多刺的旋钮，非常薄，近光滑。黄瓜喜温暖，但不能耐寒。生育的适宜温度为10-32℃。一般白天25-32℃生长最好，晚上15-18℃生长最好；最适地温20-25℃，最低15℃左右。最佳昼夜温差为10-15℃。黄瓜35℃高温光合作用差，45℃高温障碍，低温-2-0℃冻死。如果幼苗经过低温锻炼，可以承受3℃桥毁的低温郑友。

答虾仁炒黄瓜比较好吃，具体做法如下：

操作材料：虾仁、黄瓜、料酒、盐、食用油、白糖、姜。小葱、白胡椒粉、淀粉。

1、虾仁洗净剔去虾线，放入一勺料酒，半小勺淀粉拌均匀腌制15分钟。

2、黄瓜洗净切成菱形片，姜、葱切好备用。

3、锅中放油，爆香葱花和姜片，放入虾仁翻炒，放入一勺料酒、一勺白糖、少许的白胡椒粉和适量的盐，翻炒均匀。最后放入黄瓜。

4、快速翻炒均匀出锅，黄瓜返物祥不要炒太软，否则影响囗感。

5、零失败的虾蚂告仁炒黄瓜，清淡爽囗，既营养又美漏搏味，炎热的夏天你肯定喜欢哟！

明白青黄爪怎么做吃好的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

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